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[甜品] 咖啡戚風蛋糕

咖啡戚風蛋糕

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1.即溶咖啡粉 5公克
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鹽 1/2小匙 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 Z+ z3 ]9 }- ^, o
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3.低筋麵粉 100公克
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1.將材料1拌勻放涼備用。
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" t9 c) Y1 I9 _www.ds-hk.net3.作法(1)的咖啡液與混合過篩的材料3一起加入作法(2)材料中拌勻即為麵糊。
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4.將蛋白拌打至起粗大泡沫後,加入檸檬汁繼續打發,細砂糖分3次加入拌打至乾性發泡。 3 v* Y! X: U6 m% s6 a5 x) P
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5.將作法(3)麵糊與作法(4)的蛋白糊迅速拌勻,即可裝模入烤箱,以170℃烤約25分鐘,出爐後倒扣冷卻至定型再脫模即可。 www.ds-hk.net$ T2 b7 W* E9 c
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