[甜品] 黑豆抹茶戚風蛋糕

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熱水 85公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! W( F7 E- ]* O& q$ X+ V' U) Z, F
抹茶粉 10公克
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低筋麵粉 100公克
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鹽 2公克
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蛋白 275公克 9 o+ g5 A- V: w5 y
細砂糖 150公克
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白奶油霜 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 k- Y5 _' {& U! [$ i* T
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- Q8 u  P' I8 V/ a+ G: {% X0 U: Q1 a" p% w【做　 法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" w) t9 C6 d- N0 L& V/ b

( K( b+ I4 S+ O* j1.將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
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, p7 N0 E& l* S# K- @5 F2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。" B8 Q4 N- P2 p  Q8 V) C
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3.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
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4.從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
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8 s* v% o6 m! L; {2 A% O: O5.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。☆夜玥論壇ק0 ]* R2 b" C* T/ B0 G8 t: F
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6.將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。 www.ds-hk.net- K6 r5 V- q! W3 ?& H; T, A

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【備　註】
6 }  u7 ^1 u# g, @! X$ Swww.ds-hk.net1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。www.ds-hk.net' |2 T" P9 R+ P, l7 ?
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。 ☆夜玥論壇ק% Y% ]. l) V7 K- {