[西菜] 多汁漢堡肉排

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【材　 料】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# t0 B9 D7 }, ^
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絞肉 200公克
7 n6 j8 @8 ~8 s" B1 t# J  V. q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區洋蔥 20公克
  w% Z8 {$ k5 d7 I! U+ R$ s☆夜玥論壇ק紅蘿蔔 5公克 ☆夜玥論壇ק9 }1 Z; l6 W! [& A/ n0 i) U" D$ C* M
西芹 ５公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 N+ f7 C- Y! ^7 G
紅酒 少許
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【調 味 料】
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醬油 10㏄ & J% B' _$ V0 L. p
糖 1/4茶匙 " W$ V; g8 Q9 R2 b8 ~( j  H/ E
麵包粉 1大匙
4 t! d. `1 n! u. _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區黑胡椒粉 1/4茶匙
# }2 Y0 b1 m  H2 k/ b蛋 1/2顆
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【做　 法】 ☆夜玥論壇ק& Y% T7 S( H# x/ ~8 V
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1.漢堡肉裡加入蔬菜末，可以增加漢堡肉排的水份和口感。
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4 B$ o! ?5 B* \+ |" x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區將洋蔥、胡蘿蔔及西芹全部去皮(西芹則只去除過老的外皮部份即可)，洗淨後切末，分別放入盆中，備用。
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, c* h) x: c6 A5 H2 X! \! e$ Rwww.ds-hk.net2.將有有材料一起拌勻可讓肉排更入味，且蛋的功用是增加黏性不容易散開。
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將絞肉用刀背敲打後，加入所有調味料及作法1的材料，一起拌勻至調味料全被絞肉吸收為止。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- Q6 l$ O0 e$ S# e) w

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將作法2的絞肉糰整個拿起往容器裡用力摔打十數下，至絞肉糰有黏稠且出筋性。☆夜玥論壇ק2 o4 b  O1 p! a$ a, {6 q

* b$ W* u  Q; ]8 A4 B8 O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.用雙手拍打肉排至需要的厚度，口感較紮實。www.ds-hk.net; ^$ g+ ?9 `! ^& l& r9 ?

% y+ C2 X& ^5 O; iwww.ds-hk.net將作法3的絞肉糰以雙手捏拍成圓餅狀約2個，厚度約在2公分內。
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5.肉餅一定要在鍋熱油也熱時才放入，這樣才能將肉餅快速定型且鎖住肉汁。
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