[中菜] 花生拌白玉丁〔已檢〕

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材料：☆夜玥論壇ק$ n) v0 p7 l5 g- ^1 A, R# ]8 h# I6 c

5 ~' k3 d8 ?4 X' Y- y7 L1 C白蘿蔔(350克)、花生米(75克)、花椒粒(2湯匙)、大蔥(1/4根)
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! I2 J/ G" @& L% G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區醬汁：5 B" U. N+ ?2 \. S6 m, R# G
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鹽(1/4湯匙)、醬油(2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、香油(1湯匙)、辣椒油(2湯匙)、花椒粉(1/2湯匙)、白糖(1/2湯匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, I8 t) x2 ^- Q4 H
　　
0 [- U$ Q8 n9 y. n) h調料：
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: q" ]; n/ C2 S; Q2 A% {油(4湯匙)、鹽(2湯匙)
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1 燒開鍋内的水，加入1湯匙鹽，倒入花生米，加蓋以中火煮15分鐘至熟，撈起瀝乾水。www.ds-hk.net! U; H( m1 R! H! V' Z8 I0 ]0 q( _

' `% _# ^( r# w  b* X+ B4 o0 M☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ D! w! ^( a1 j; @" j
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2 白蘿蔔去皮洗淨，切成丁，加入1湯匙鹽抓勻，醃製30分中；大蔥去頭尾洗淨，切成細末。
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3 取一空碗，加入1/4湯匙鹽、2湯匙醬油、1/3湯匙雞粉、1湯匙香油、2湯匙辣椒油、1/2湯匙花椒粉和1/2湯匙白糖，調勻成醬汁。www.ds-hk.net+ U7 f* t9 Z* d0 \- z& z3 ~
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& e" {. f  e) T* [! F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 用水沖洗去蘿蔔的鹽分，將水份瀝乾，倒於盤中。
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. s( v% `' ~) h  l☆夜玥論壇ק5 燒熱4湯匙油，加入2湯匙花椒粒炒香，撈起棄之，留鍋中油；倒入大蔥末和熟花生米炒至香氣四溢。
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6 淋入醬汁，與熟花生米一同炒勻煮沸。
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. Y; `) A$ }6 V0 c; C6 k0 C& ywww.ds-hk.net7 將醬汁淋在白蘿蔔丁上，拌勻攤涼，便可食用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- K% X' w% n- a" K( e& _; C
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廚神貼士
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1、白蘿蔔切丁時，應切得大小一緻，以便醃製時入味均勻，成菜賣相更佳。
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$ S2 f# d6 a! Q3 P7 @$ J☆夜玥論壇ק2、白蘿蔔丁用鹽醃製，既可以去除澀味，又可將多餘的水分逼出，使白蘿蔔吃起來更加爽脆清甜。
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3、喜歡白蘿蔔辛辣之味者，可以不削去蘿蔔皮，直接切丁醃製，以增加其辣味；不喜歡辛辣味的人，可以將白蘿蔔丁用沸水焯一下，以減輕辣味。☆夜玥論壇ק# k! P  B! n7 f0 |3 D5 `* L
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4、脾胃虛弱者，如大便稀者，不宜多吃白蘿蔔；此外，服用人參類的滋補藥時，應忌食白蘿蔔，以免影響療效。
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5、花生米要用鹽水煮，才會粉滑香甜；盡量將花生米煮得軟熟一點，以襯托白蘿蔔丁爽脆的口感。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 z7 m% g2 F' v( i1 D$ S1 k" h

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