[中菜] 竹筍炒三絲

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竹筍 150公克 ☆夜玥論壇ק+ K1 n( M( u; J/ d/ d
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米酒 少許
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1.竹筍修掉邊緣粗纖維部份厚切絲，放入滾沸的水中煮熟，撈起瀝乾水份備用。☆夜玥論壇ק" q) d$ |  Z. E6 N$ x

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3.將作法2西洋芹絲放入滾沸的水中汆燙後撈起，泡入冷水中備用。☆夜玥論壇ק! K, B1 \5 W) `8 m
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4.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜片，加入作法2紅蘿蔔絲拌炒約1分鐘，再加入作法1竹筍絲、作法2黑木耳絲以及所有調味料拌炒均勻，最後加入作法3西洋芹絲拌炒均勻即可。