[世界知味] 牛肉捲餅〔已檢〕

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青蔥 3根 www.ds-hk.net, ~* L( v8 j) m& @# G( z4 M- i8 y
荷葉餅 3張 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 k0 y2 S/ [% k, z& m* @
甜麵醬 20公克 www.ds-hk.net% }  c/ a* i8 S9 X8 ~
滷牛腱材料A：
- G  M8 j+ L9 b. v1 N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蔥花 少許 8 p* X  U8 o$ T2 D
牛腱 1800公克
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+ w% S# Q3 P% ^( ?! v; f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區老薑片 20公克
' c. g+ q& y6 _+ u" I☆夜玥論壇ק紹興酒 70cc
3 u. p; z; W  G. C9 I0 O香油 30公克
/ K! l5 j, K0 k6 O滷牛腱材料B：
- u! M8 f" P2 L8 G" J水 800㏄ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: \9 x) c$ P1 R  F, l5 L3 b
淡色醬油 1000㏄ 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# D8 T$ N/ ^6 \# h
桂皮 15公克 www.ds-hk.net/ F" Z5 f6 Q  `
冰糖 400公克
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草果 10公克
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甘草 15公克 , w. q/ x( r" O. }6 c' W
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【做　 法】
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9 E, D* B& q' W. ?! X; X& }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.牛腱放入沸水內煮熟以去除血水，再以流動清水沖洗約20分鐘備用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- r0 Q$ t* V" t7 T1 d# h( O9 J
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2.所有滷料放入鍋中以中小火煮約10分鐘，再放入作法1的牛腱、蔥段、老薑片繼續滷煮約30分鐘即熄火，加入紹興酒浸泡約15分鐘，取出待涼切片，淋上香油，即為滷牛腱片，取150∼200公克備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: t( |: O. H) ^) T5 {5 ^) A; z

" m* ?) Z5 n' Q/ Y# K9 q☆夜玥論壇ק3.青蔥洗淨，切除頭尾，瀝乾水分備用。 ☆夜玥論壇ק% U* @' _* S+ g6 [: A: F. H
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4.將荷葉餅攤開，抹上甜麵醬，排入數片滷牛腱片、青蔥，捲成長筒狀即可。
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! {* S) s% R/ d) f% \牛肉捲餅(2)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 U! X1 }8 ^. ~) z! U

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細鹽 5公克 www.ds-hk.net; p3 y4 M& U, R! G7 z
細砂糖 30公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 J4 z/ c  u& l, }% h
70℃溫水 380㏄
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☆夜玥論壇ק& m" b- L3 [: @5 Z" \
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豬油 100公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 B" G" l! u  U& @) F$ F% D
細鹽 10公克 www.ds-hk.net' V0 G' G' ?# @( {4 |
甜麵醬 150公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 f# w7 Y$ k' F8 d9 S. B) O/ ]

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1.將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至匀。
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2.取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# v, v6 P# W' F

: P5 t- I/ F3 D  j# J. ?) L- F☆夜玥論壇ק3.將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成10份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上蔥花及細鹽，再捲成圓筒狀，盤成圓型（如何盤成？請再寫仔細一點），靜置醒約10分鐘備用。☆夜玥論壇ק, o3 c6 L3 o0 c/ i6 i3 M
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4.將作法3醒過的麵糰壓扁後（用什麼方式壓扁？），桿開成圓型麵皮。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& D6 o! o9 O. J0 t
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5.取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法4的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) z% H3 a5 j7 a  q0 H
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6.將作法5餅皮攤平，抹上約1大匙甜麵醬，再將牛腱切片鋪至餅皮上，放上1根蔥，再將餅捲起後切段即可。
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青蔥 3支
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4 ?/ U% E( l; J- I2.熱鍋，倒入少許沙拉油，放入冷凍蔥油餅用小火將雙面煎至金黃酥脆，熟透後取出，備用。
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3.取一片作法2的蔥油餅，塗上適量的甜麵醬，放入適量作法1的蔥段與牛腱片，包捲起後對切即可（重複此步驟至材料用畢）。