[甜品] 甘拿許布朗尼〔已檢〕

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【材　 料】
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6 `! `, i& ]: H8 {1 @www.ds-hk.net奶油 236公克 www.ds-hk.net; q7 a2 _) @4 X0 I  f# j
糖粉 236公克
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低筋麵粉 142公克
7 u/ f) r9 k; K1 J高筋麵粉 94公克
8 u) I, ]# q: D% p" {8 }5 A! c: wwww.ds-hk.net可可粉 47公克
4 B# z2 e) ^/ i, n" y1 H. ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區小蘇打粉 2公克 ☆夜玥論壇ק( s4 q0 U) p0 o. @
速發粉 2公克
; Q1 @) L2 l+ v/ twww.ds-hk.net開心果 30公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# ?- f' `- y' ?# e9 j% g, n: {

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3 b+ S1 K' b  m. ~3 _2 N- C0 Ywww.ds-hk.net鮮奶油 100公克
! a7 _: Y1 A: M苦甜巧克力 100公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ {7 E. s% K0 {9 T$ g5 D, i2 ?& N

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2.將糖粉、鹽混合，一起過篩備用。
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% k3 j' I/ h* Y! I0 @+ j% X3.將低筋麵粉、高筋麵粉、可可粉與小蘇打粉、速發粉混合一起過篩備用。
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4.奶油放於室溫中軟化後放入攪拌缸中，加入作法2以慢速攪拌至微發，分次加入全蛋，以中速攪拌至完全均勻，再倒入作法3的粉料。
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5.將作法4續以中速攪拌均勻後，再加入作法1的開心果稍微拌勻，倒入鋪好烤盤紙的波浪長條烤模中抹平，移入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘取出，散熱降溫後脫模切方塊。, [" B, g% C$ F& }: a

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7.鮮奶油放入小鍋中，以隔水加熱方式加溫至約80℃，加入作法6的巧克力碎充分攪拌至完全融化並具有流性，即為甘拿許，最後均勻淋在作法5的布朗尼方塊上即可。 www.ds-hk.net, ~8 ~' t9 d. Q4 k2 x2 D! \2 a6 }
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【備　註】
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