[甜品] 大尺碼雙色麵包

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【材　 料】
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高筋麵粉 308公克
2 y4 D/ C9 O0 A9 l; W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區低筋麵粉 308公克 % g5 d+ V& ~; B1 k) B( Z
新鮮酵母 18公克
* |; t7 w3 \0 X水 185㏄ ☆夜玥論壇ק8 u# h, n& W# y7 Q) v; `
鹽 10公克
9 p; f7 B- h9 B, t- S☆夜玥論壇ק細砂糖 148公克 2 s3 _" y" i% s9 F, e5 C3 y
蛋 37公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, \% s  f! M) L: i) W6 o
奶水 96㏄
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2 |' j$ g- L9 {8 z; |; P8 nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源巧克力大理石片 500公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  I% ]! H: p+ s4 S* i  q

+ t: y) z- W' ^5 F. C1 w5 m1 s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【做　 法】
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1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
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: a: F/ m; O- G/ s; r2.取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ N) S2 r, b. `3 W2 j' c9 D
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3..麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 S0 }% T+ E$ A" [' J
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4.將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# e0 a8 f& N7 L+ n
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5.將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。
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* K, N/ M" R- b* j0 N☆夜玥論壇ק6.將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ P! ?' b" i5 E6 \
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7.以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。