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[甜品] 巧克力舒芙蕾

巧克力舒芙蕾

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巧克力醬:4 H1 L) T* c: P
巧克力 500公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5 d2 A! m  t: f$ |) P$ c
動物性鮮奶油 250公克
0 i" L; ?" P% {) h1 t& |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源舒芙蕾餡:☆夜玥論壇×§0 I# {; R7 U8 P& M( R* s  Z
蛋奶醬 1300公克
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3 J  P5 r4 y! U. B! \9 gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源蛋白 1000公克 ☆夜玥論壇×§) C0 w: D1 J& s
砂糖 300公克
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5 U* ~0 Q, K0 Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: r3 t3 f% F  U2 f# q3 r- |0 r
【做  法】 ☆夜玥論壇×§7 B7 x0 T/ r' U

8 K$ C: v- K% r5 f3 M& a3 Vwww.ds-hk.net1.將材料A中的動物性鮮奶油放入鍋中,開中火煮至滾沸後熄火備用。
2 {0 j3 S9 e1 A最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區
7 z4 t" l/ y, \☆夜玥論壇×§2.材料A中的巧克力切碎後,隔水加熱至部分溶化時,將作法1煮至滾沸的動物性鮮奶油倒入,一邊將巧克力碎混合拌勻,即為巧克力醬。
1 @& N  e$ H, h- L☆夜玥論壇×§* |7 Y" ~7 T2 p+ G/ @6 E7 U
3.取200公克作法2的巧克力醬和蛋奶醬混合拌勻。
" q( C% C5 ?$ S, u6 E0 o/ ?www.ds-hk.net☆夜玥論壇×§. f, n( m! K6 @, j5 S# j
4.取材料B中的蛋白打發至濕性發泡,加入砂糖拌勻,再與作法3混合拌勻。
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& r- S  Y/ S9 O* M! U- F5.將舒芙蕾烤杯內面均勻塗抹上奶油(烤杯內面底部不需抹奶油),沾上砂糖(份量外),填入作法4的材料後,以抹刀抹平,再放入烤盤中,重複上述作法至材料用完為止。! z' p! z/ f7 W  h% a3 b0 v

! D) @6 U" T8 j) w/ S5 |- G# [www.ds-hk.net6.於烤盤中加入高度到烤杯模1/3高的水量,放入預熱好的烤箱中以上火230℃,下火150℃隔水烤約25∼30分鐘取出,立即撒上防潮糖粉即可。 www.ds-hk.net1 A: ~5 X8 |8 w6 C" b8 o
【備 註】 ☆夜玥論壇×§6 ~: J$ o; O& r- w# A7 x+ R; u

  S" Y+ k" X0 Z  Kwww.ds-hk.net份量:10杯
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