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[甜品] 法式鄉村餅乾

法式鄉村餅乾

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奶油 75公克
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1.將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內,用打蛋器打至鬆發。
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3.繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、起司粉於作法2中攪拌均勻,即為麵糰。
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4.將麵糰分切成每份約15公克的小麵糰後,用手揉成前後端細長、中間肥胖形的長條狀小麵糰,並再表面上塗抹上蛋黃液後,再用刀子斜劃出2條刀痕再放入烤盤中,以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。
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【備 註】
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烘焙時間:20分鐘6 X2 r: Y7 h9 w" N# a% V- g9 H& w
數量:25片(每個約15公克)
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