[甜品] 法式鄉村餅乾

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奶油 75公克
! X2 @$ V/ C- x8 T糖粉 60公克
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奶粉 20公克 ☆夜玥論壇ק( ]* V& Y2 _+ S, J2 F0 C  n" U" B: W
起司粉 10公克
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1.將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
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3.繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。
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4.將麵糰分切成每份約15公克的小麵糰後，用手揉成前後端細長、中間肥胖形的長條狀小麵糰，並再表面上塗抹上蛋黃液後，再用刀子斜劃出2條刀痕再放入烤盤中，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。
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【備　註】
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烘焙時間：20分鐘6 X2 r: Y7 h9 w" N# a% V- g9 H& w
數量：25片（每個約15公克）