[西菜] 紅酒燉牛小排

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無骨牛小排 500公克
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蕃茄醬 150公克
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3 m8 _  h* Z4 S, b: D/ D2 n9 K1.無骨牛小排切成小塊，置於容器中，再將洋蔥切絲，舖在牛小排塊上面。. m3 ?; O, ^/ k# z7 b
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2.將作法1淋上紅酒，以保鮮膜封好容器口，放入冰箱冷藏醃漬約4小時，再將牛小排塊取出，留下其中的紅酒醃汁及洋蔥絲備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 f9 v9 E0 X  R! {
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3.熱一鍋，加入約2大匙的沙拉油，將作法2的牛小排塊放入鍋中，以中火煎至兩面微焦後，再加入作法2的紅酒醃汁、洋蔥絲和水一起煮至沸騰後，倒入燉鍋中。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& g. G+ D: I7 S) k
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4.作法3的燉鍋中加入蕃茄醬、鹽、細砂糖，以小火煮約90分鐘至牛小排的肉變軟、湯汁略微收乾即可。
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1 G, V5 z7 y5 A* J) Z☆夜玥論壇קTips：浸泡紅酒
2 p7 S% U0 {7 o4 p& h' v7 I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區將肉浸泡在紅酒中，可以讓肉質鮮、軟嫩，紅酒的酒香更可以讓肉去腥增香。