[甜品] 柳橙天使蛋糕〔已檢〕

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A.蛋白 432公克
/ v/ E+ I* G" D' W) w; a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區塔塔粉 2公克 ; E4 P4 u2 {" {" }1 j' P- Y0 `
細砂糖 259公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& w  Z) I) i0 e+ B+ S
鹽 4公克 ☆夜玥論壇ק" c8 a% E$ Y8 x) s8 Y
B.香吉士柳橙汁 108公克
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D.醃漬柳橙絲 80公克 ( m# q9 ]: ^' Q2 A  S% v: P

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3 _6 I- \/ Y' i1 }: a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【做　 法】
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: U/ y5 ~2 d8 v. U) t; m" H1.材料A放入攪拌缸中以高速攪拌，並分3次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，再轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。
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2.於作法1中加入材料B的香吉士柳橙汁拌勻。
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; s3 q8 M3 D5 j) D- V☆夜玥論壇ק3.材料C低筋麵粉過篩2次，倒入作法2的攪拌缸中拌勻成麵糊，備用。☆夜玥論壇ק: G/ P: Z# Y* f% S
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4.將作法3麵糊倒入2個8吋中空烤模，再均勻撒上醃漬柳橙絲，抹平表面後輕敲烤模，讓麵糊內的氣泡浮起釋出。
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+ a% N" R7 ]% I- U5.將完成的蛋糕烤模放入烤箱內，以上火180℃／下火150℃烘烤，烘烤約10∼15分鐘時，烤箱內蛋糕體積高度會膨脹且上色，這表示蛋糕體已接近烤熟的狀態。
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7.取出烤熟的蛋糕，立刻倒扣放涼，以防蛋糕遇冷收縮。
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8.待蛋糕完全冷卻後，即可利用雙手沿著烤模邊緣和中空處向下快速輕壓蛋糕體，使蛋糕與模型脫離。☆夜玥論壇ק  i1 L3 {8 y- p7 X- M

. ?, I* X8 ]7 |& z' ]) M" twww.ds-hk.net9.將烤模即可取出柳橙天使蛋糕。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ K3 A3 w6 f( @% i- ~# E
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:00 編輯 ]