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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 96
MP(魔力值): 427 / 6218
EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-6-13 06:37 只看該作者
葉子派
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0 m" ?" L2 c' ^; a☆夜玥論壇×§1.將千層派皮桿平至0.5 cm厚,用模型切出葉子形狀,兩面沾上些許的細砂糖,用桿麵棍桿壓一下讓砂糖稍微陷入派皮上。 ☆夜玥論壇×§8 I9 {) X1 Z7 _4 B( U5 t- M& |
1 X7 B' W+ l, L; uwww.ds-hk.net2.再用小刀劃出葉脈後,放在墊了烤盤紙的烤盤上,入烤箱用200/200℃烤約15分鐘即可。 www.ds-hk.net- O1 ^ Z5 g1 v: y" O N
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1.將麵粉、鹽、水、奶油揉成麵糰,用保鮮膜或塑膠袋包好壓平,放入冰箱冷藏鬆弛約20分鐘。 www.ds-hk.net3 w9 R" P* ^+ ~+ s& j$ Z) w$ _' o/ @
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2.將冰硬的奶油用桿麵棍敲打成長方形厚片。
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4.用手將奶油壓向四方,使其分佈均勻,將包入奶油的麵糰桿開成長方形 ☆夜玥論壇×§1 i( x- ^7 O5 B+ B' H
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6.重複作法4與5,五次(一共3折×6次)
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; F* k5 B9 n s) Z: N5 U成品數量:36㎝*27㎝烤盤 (一般家用烤箱用烤盤大小) 2塊
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