[中菜] 青瓜鮮鱿卷

烹製方法（三人份）　
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5 F1 n( Y/ y  V' [2 Owww.ds-hk.net材料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 ?9 O+ p; ~/ l% e7 E
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青瓜(半根)、鮮鱿魚(250克)、紅椒(半隻)、薑(2片)
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醃料：☆夜玥論壇ק0 W3 Z6 t. I  S5 k( B- G( d

$ V* ?$ g' k5 q" ?6 f) ^7 e/ H0 Twww.ds-hk.net料酒(1/2湯匙)、鹽(1/5湯匙)、白胡椒粉(1/3湯匙)
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醬汁：9 M. `; P! M* A

3 a% c0 g/ ^; X% N) i6 f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區海天金標蠔油(1湯匙)、鹽(1/5湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、高湯(3湯匙)
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油(3湯匙)、生粉水(1/4杯)
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1 鮮鱿魚洗淨，先劃花刀，然後切成條，加入醃料拌勻，醃製15分鐘。
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  I5 ?( L9 B7 q+ v8 V☆夜玥論壇ק2 青瓜去頭尾洗淨，切成長條；紅椒切成細絲，薑切細絲。
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3 取一空碗，加入1湯匙海天金標蠔油、1/5湯匙鹽、1/3湯匙雞粉和3湯匙高湯，調勻成醬汁。
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4 燒開半鍋水，放入鮮鱿魚焯至變色，立即撈起過冷河，瀝乾水分。
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8 }5 N4 Y. ?8 h2 L) R# [. Y; i. f5 燒熱3湯匙油，炒香薑絲和紅椒絲，放入青瓜條快炒15秒。 + ?* m! ]4 k& L) R" U

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2 `% j( \4 [/ p9 kwww.ds-hk.net6 放入鱿魚卷翻炒幾下，澆入醬汁炒勻煮沸。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" M7 a5 D* H+ }

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- U% I3 F+ ]9 d* h2、清洗鮮鱿魚時，不僅要去除内臟、牙眼和墨囊，還要剝去外層的紅膜，以免烹調時會染紅菜餚。☆夜玥論壇ק6 {1 G& y0 N+ k' U8 C/ ]1 y5 }
　　
" G% y& @$ t' j& R* B☆夜玥論壇ק3、鮮鱿魚很易熟，給其飛水和拌炒的時間不宜過長，否則鱿魚的肉質會變硬，口感會不彈牙。www.ds-hk.net- o1 E) e% ~/ ~
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4、鱿魚飛水的作用：一是去除鱿魚的腥味，保持脆嫩的口感；二可防止鱿魚炒時出水，沖淡成菜的味道。