[中菜] 蝦仁豆腐餅

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烹製方法（三人份）　
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材料：
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油(5湯匙)、番茄沙司(2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、生粉(3湯匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ Q  G- q- _( |7 g
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9 q4 `3 {! M3 e8 z+ w* _1 鮮蝦去頭和殼洗淨，剁成細末；老豆腐切成小塊，放入大碗内搗碎。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% Y( \: H, n1 w" u, c4 W" X8 M8 G

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3 將蝦仁豆腐置於砧板上，先用手壓製成餅狀，再用刀將四邊弄整齊。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; P+ n5 Q6 s# V. E2 E

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4 x6 w( q; A( |% y! v# W5 {☆夜玥論壇ק4 將蝦仁豆腐切成小塊，保持其形狀大小均一。
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6 給豆腐餅翻面，續煎至金黃色，盛起用廚房紙吸乾餘油，然後將剩下的豆腐餅分批煎完。
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: M9 z% N- o" L5 b8 b0 T7 將蝦仁豆腐餅排放於碟中，淋入番茄沙司，即可上桌。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" I9 y; ]3 p$ o8 g

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廚神貼士
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  G, u: r5 V9 k) d, Y. Qwww.ds-hk.net1、蝦仁豆腐餅煎好後，一定要用廚房紙吸乾餘油，才可保持清爽不油膩的口感。www.ds-hk.net  G1 U# W7 ?1 F. C* r, ^( \
　　
9 ]2 c' ]  c& C7 o; h: Y6 w- q2、在蝦仁豆腐中加入生粉，可增加其黏性，使豆腐餅的質地不易碎；煎製豆腐餅時，要盡量輕手一點，以免將其弄碎。www.ds-hk.net) b' i+ V0 |( t/ z7 m
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4、蝦仁豆腐餅不可一次全下鍋，要分批下鍋用油煎至金黃色，才可保持其形狀完整，還容易煎熟煎透。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! j1 Y+ ]+ {. S9 I2 S0 l$ d: l
　　
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