酸辣蝦煲
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主材料:
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調味料:
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作法: 0 a" d& F; e: k
鮮蝦背部剪開去腸泥,加少許酒略醃,洋蔥切絲、粉條泡軟、辣椒切段、蒜頭切片備用。
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鮮蝦灑上少許太白粉,入鍋炸至六分熟,小蕃茄油炸去皮。7 r; X( D3 [7 I0 g
/ E2 ^4 A# ^+ Y5 p7 F起鍋爆香辛香料,紅咖哩醬,續入高湯、小蕃茄略燒,入粉條、鮮蝦燜煮至熟,最後加入乳酸飲料攪拌均勻即可。