最安全、保健康的麵包哪裡吃？答案就是自己動手做，每天早餐必吃的麵包，揉一糰麵，做出基本款後，還可加餡添料成就鹹甜無數味！
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必備工具組：烤箱、電子秤、量尺、刮板、刷子
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基本原物料：高筋麵粉250克、細砂糖30克、即溶酵母粉3克、全蛋一個（去殼淨重約55克）、無鹽奶油15克、水100克（超市或烘焙店均可買到） www.ds-hk.net: K9 I2 G# I0 p7 O% h

  \' t0 ?  u6 B! y' F  q1 ~基本流程：秤料→揉麵→基本發酵→分割→滾圓→中間發酵→整形→最後發酵→烘烤" H. h2 `: p% V
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DIY動手做原味麵包 www.ds-hk.net, @% A. t1 F) R( j& ^" B

4 ]1 P  a3 [( ^5 A9 h/ M數量：15個
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做法：
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1.秤料。
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' l& w% X9 \7 c  Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源www.ds-hk.net; v# m; y6 t4 n- Q3 q0 M
3.倒入所有材料（奶油除外），攪拌至水分消失。
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  V; P1 E3 n4 D+ l  uwww.ds-hk.net4.將初成型的麵糰移至乾淨的桌面，用手搓揉成糰。要記得用腰部以上的力量，不只用手掌，因手掌力道不夠，沒法揉出筋，並勿任意添加其他麵粉。
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) \1 c. X/ O! z" i. x4 f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.至麵糰已具延展性，加入無鹽奶油，搓揉至奶油完全吸收。
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/ M( c7 l" A* w  I; {1 ]' d( q6.麵糰放進大容器內，封上保鮮膜，放在室溫下使其發酵，不封的話水分會流失，麵糰發酵也會變慢。 www.ds-hk.net  y4 B0 d% Z  b/ {/ P, o- g- ^
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TIPS：OK麵糰判斷法／表面呈光滑狀，取一小糰，可拉成像面膜那樣薄膜的延展性佳者為優。
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7.麵糰比原先長大1.5~2.5倍，手沾點麵粉、手指下壓後，麵糰會有凹洞，且不再彈回來，表示發酵完成。
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TIPS：麵糰大小與發酵時間有關，最後發酵是否完成，可從外型判斷，除明顯變大，看來充滿了空氣，即表示完成。
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8.將完成的麵糰，用刮板鏟出來（勿用手，以免麵糰組織亂掉）。 www.ds-hk.net$ ]; Q9 |; ~/ t3 R* y9 g3 j7 M

/ F% ^, u! Y* H7 J% ], Mwww.ds-hk.net9.將其中原始麵糰分十五等份。
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10.手掌扣住，將小麵糰放在掌心裡輕輕滾動，因為擔心又發酵，所以動作要輕柔。
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11.放入烤盤，每個麵糰的間距至少一倍，以免膨脹時相互擠壓沾黏。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! n3 x2 T8 e9 p1 F

% p* |; i* O8 O3 \12.最後發酵，蓋上保鮮膜，等待約15~20分鐘。
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14.烤箱預熱，以上下火180度（或上火190度、下火160度）烤約12分。☆夜玥論壇ק( j9 Y2 Y+ y+ ?/ c

+ i6 p3 f3 r$ q6 T# S$ |小叮嚀：如果麵糰有剩，不能保存，會繼續發酵；要把它做成麵包烤好後放涼再冷凍保存，可保存一個月。

多謝分享www.ds-hk.net3 \# ^! Q( V. i+ w* `
睇落不易整最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. S0 p5 M1 b. w* Q8 }8 U
有機會會試下bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. h& @* K! T- p6 L2 Q9 m' X
但是現在很多焗爐都冇得調上下火有冇方法代替

麵包自己整就便宜得多了!!!而且還可以嘗試其他形狀的!☆夜玥論壇ק0 W/ m0 s& c3 h# t, }- T+ C6 B- E
能多一點變化也能自己控制☆夜玥論壇ק+ ?% ?; F4 B% k" m9 S# E; e
不過家中沒有烤箱才是重點啊!

明天就做看看~