最安全、保健康的麵包哪裡吃？答案就是自己動手做，每天早餐必吃的麵包，揉一糰麵，做出基本款後，還可加餡添料成就鹹甜無數味！
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, ~3 Z% @5 L0 N* ?" v+ V, C5 m必備工具組：烤箱、電子秤、量尺、刮板、刷子
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基本原物料：高筋麵粉250克、細砂糖30克、即溶酵母粉3克、全蛋一個（去殼淨重約55克）、無鹽奶油15克、水100克（超市或烘焙店均可買到） www.ds-hk.net1 `) G8 t1 x6 d' s8 o( H( ?% _

# @: a! E6 H$ w: n0 ?) \☆夜玥論壇ק基本流程：秤料→揉麵→基本發酵→分割→滾圓→中間發酵→整形→最後發酵→烘烤bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( ^* c, f& v$ Z+ }1 ^8 W

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數量：15個
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做法：
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2.找一容器，將水與酵母粉拌勻後。
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3.倒入所有材料（奶油除外），攪拌至水分消失。
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4.將初成型的麵糰移至乾淨的桌面，用手搓揉成糰。要記得用腰部以上的力量，不只用手掌，因手掌力道不夠，沒法揉出筋，並勿任意添加其他麵粉。
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5.至麵糰已具延展性，加入無鹽奶油，搓揉至奶油完全吸收。
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0 R: y! q5 F" y8 h  X  }% A+ C6.麵糰放進大容器內，封上保鮮膜，放在室溫下使其發酵，不封的話水分會流失，麵糰發酵也會變慢。
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TIPS：OK麵糰判斷法／表面呈光滑狀，取一小糰，可拉成像面膜那樣薄膜的延展性佳者為優。
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3 f+ I6 U- [7 L1 g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.麵糰比原先長大1.5~2.5倍，手沾點麵粉、手指下壓後，麵糰會有凹洞，且不再彈回來，表示發酵完成。
- r& }5 L# r) h% F% }5 {% x☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% F, ]/ n  K, ]: F1 j7 p, w
TIPS：麵糰大小與發酵時間有關，最後發酵是否完成，可從外型判斷，除明顯變大，看來充滿了空氣，即表示完成。 : w. m- V* @3 }) c

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8.將完成的麵糰，用刮板鏟出來（勿用手，以免麵糰組織亂掉）。
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10.手掌扣住，將小麵糰放在掌心裡輕輕滾動，因為擔心又發酵，所以動作要輕柔。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 Q" R, w0 o; \9 ^3 S! h) `

3 ]7 e" k+ v8 b* H: Swww.ds-hk.net11.放入烤盤，每個麵糰的間距至少一倍，以免膨脹時相互擠壓沾黏。
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- u' r+ i* C$ x) ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區12.最後發酵，蓋上保鮮膜，等待約15~20分鐘。 # S  k2 g' L5 \: I6 R

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14.烤箱預熱，以上下火180度（或上火190度、下火160度）烤約12分。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 D: l- W( R, J5 E: n
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小叮嚀：如果麵糰有剩，不能保存，會繼續發酵；要把它做成麵包烤好後放涼再冷凍保存，可保存一個月。

多謝分享5 ?2 |+ m" ^& L/ D  g5 e
睇落不易整
1 }' f7 K. R7 }$ a! o1 G1 }; D) y, L☆夜玥論壇ק有機會會試下bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 ?& ]0 q' Z4 F  v
但是現在很多焗爐都冇得調上下火有冇方法代替

麵包自己整就便宜得多了!!!而且還可以嘗試其他形狀的!
( W' D' T* p+ r7 H9 hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源能多一點變化也能自己控制
5 p0 T7 G- G4 p% Q2 x* Y" q不過家中沒有烤箱才是重點啊!

明天就做看看~