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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 96
MP(魔力值): 427 / 6218
EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-7-6 08:46 只看該作者
辣炒鳳爪
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7 e* ^8 q" Z6 y3 J6 zwww.ds-hk.net做法：
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1.將鳳爪從中間砍成兩截(此步可省略),剪去指甲,洗去血水待用;紅泡椒剁碎;生薑一部分切成片,一部分切成末;蔥的蔥白部分切成段,蔥葉部分切花;www.ds-hk.net6 i H3 C+ }4 d" W2 [& F
; k; P2 k# \8 w) b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.鍋內放入適量的水,放入處理好的鳳爪、薑片、蔥白與適量的鹽，煮開後撈去浮沫,再煮5分鐘左右關火；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' ^' j' ?. W- X& W0 J: u9 m/ N
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3.將煮好的鳳爪撈出瀝乾待用；www.ds-hk.net3 n7 H3 }( ^- a$ I
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4.起油鍋，放入紅泡椒碎與豆瓣醬、薑末，煸出辣味；
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5.下入鳳爪，翻炒幾下後下入少許料酒與胡椒粉炒勻,再加入少許水燜一會兒使其更好地入味；
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經驗分享：
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2 b" D6 @) W( Z( e1.因為雞爪在煮的時候已經放鹽，並且泡椒與豆瓣醬裏面都有鹽分，所以我沒有再加鹽，如果口味比較重的朋友可酌量加少許鹽；7 t3 H) v( b6 g1 D% _- D
& C ]9 v) |; \3 I% Z" vwww.ds-hk.net2.在煮鳳爪時可再加入一些八角桂皮等香料，味道會更香;☆夜玥論壇ק3 c0 J# _" o( h- T
5 w1 t5 g6 Y6 u& p, W, ^" M3.也可在煮雞爪時加一些老抽使其上色.☆夜玥論壇ק0 S4 C! p; I5 K% `4 ~* h8 s
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