標題:
[甜品]
梅酒果涷
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作者:
雷倩倩
時間:
2009-7-15 14:31
標題:
梅酒果涷
材料﹕
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梅酒半杯
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水1.5杯
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糖50g
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吉利丁15g
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檸檬汁2湯匙
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梅酒梅子4粒
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做法﹕
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☆夜玥論壇ק5 N: o4 n; I" C! P% D- Z; w/ r
用水開勻吉利丁，加入其餘材料(除梅子之外)
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☆夜玥論壇ק, M; s! M" C- y8 S
加熱煮至糖融即可注入模具，最後加入梅子冷凍至凝固即可。
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小撇步﹕可以不用吉利丁，用蒟蒻粉代替都ok，份量一樣
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吉利丁一片=2.5g=1/2匙吉利丁粉.
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[
本帖最後由 雷倩倩 於 2009-7-17 16:36 編輯
]
作者:
希漾
時間:
2009-7-16 04:35
唔，看起來好好吃唷（流口水
作者:
雷倩倩
時間:
2009-7-17 11:45
標題:
回應 希漾 第 2 篇文章
希---------這個己經很簡單了,請試著自己動手做做看啦!!
作者:
小圈子^^
時間:
2009-7-17 16:19
好像好好吃喲...
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但請問吉利丁是什麼?
作者:
雷倩倩
時間:
2009-7-17 16:33
標題:
回應 小圈子^^ 第 4 篇文章
吉利丁------是一種動物性膠質,專門做果凍.慕斯的凝固劑.
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在超市或食品材料行都有在賣.
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ps 一定要先用冷水浸泡讓它溶化後使用
作者:
leungmon
時間:
2009-7-17 16:40
標題:
回應 雷倩倩 第 5 篇文章
堆堆~吉利丁的英文名： Gelatine ！
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香港叫明膠或魚膠~
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作者:
雷倩倩
時間:
2009-7-17 16:49
標題:
回應 leungmon 第 6 篇文章
monmon辛苦你了還幫我找..
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ps 別忘了歐洲行要拍帥哥哥的相相哦!! (期待中)
作者:
小圈子^^
時間:
2009-7-17 18:24
謝謝monmon和倩倩!!
作者:
希漾
時間:
2009-7-18 04:43
標題:
回應 雷倩倩 第 3 篇文章
這我會做，可是好懶得做
作者:
向晴
時間:
2009-7-19 01:41
這個向晴喜歡
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