標題: [中菜] 羊城炒米雞 [打印本頁]

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作者: 希漾    時間: 2009-7-16 04:33     標題: 羊城炒米雞

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材料：
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•土雞：1隻(約1700公克)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* @, P2 Q5 v) `: m# H
•蓬萊白米：2500公克
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配料：☆夜玥論壇ק2 \8 Y& A2 G% E5 S" V' ~
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•蔥花：6大匙www.ds-hk.net3 L3 Y7 B4 `# }5 ]' W
•薑末：4大匙
1 J, |3 \1 y$ g% `% O☆夜玥論壇ק•紹興酒：3大匙0 W. p% G8 s: V+ d
•鹽：1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 S' a: W: m  z
•冷開水：半杯
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•蜂蜜：1茶匙
) T" |3 K3 |2 r+ Z•桂花醬：1茶匙
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做法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ @8 O9 k2 X! v& G7 E% V

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- ?' W, p0 e2 U7 P8 A: C0 Hwww.ds-hk.net二、再用蜂蜜１茶匙、烏梅子３個、冷開水1/3茶匙以及１茶匙的桂花醬攪拌均勻，這是吃的時候用來沾雞肉用的「雞醬汁」。
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三、現在把洗乾淨的土雞塗上「醃料」，塗抹均勻後醃漬二十分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 C# M: i- c( q

+ \# S; z4 U$ f- s; u/ j& ?5 J  r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區四、接著，把乾蓬萊米倒入鍋中，蓬萊米要直接下鍋炒熟，不必清洗，用小火慢炒，直到白米變成金黃色為止。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 f0 k% o9 i; b4 l
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五、接著把土雞放進砂鍋中，再把炒熱的米倒在雞身上，把整隻雞完全覆蓋住。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. M$ K. d. o, m6 T7 w. Y

; }* ?& L0 {5 p9 X# [" twww.ds-hk.net六、米蓋好之後，再把砂鍋放進烤箱裡，用攝氏250度高溫的火力烤１小時２０分鐘。www.ds-hk.net0 L( q/ K( M- T1 w) H! z
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七、烤熟之後，雞拿出來切塊、盛盤，與「雞醬汁」一起上桌。
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●　「羊城炒米雞」是廣東省羊城縣的地方名菜。這道「羊城炒米雞」不但是一道家常好菜，更是宴請賓客的好料理；不過做這道菜的時候，必須準備「砂鍋」，這樣烤起來才會道地。
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