標題: [中菜] 雀巢黑椒牛柳〔已檢〕 [打印本頁]

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作者: 希漾    時間: 2009-7-16 04:40     標題: 雀巢黑椒牛柳〔已檢〕

材料：
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6 c, y# P: g, owww.ds-hk.net•牛里脊肉：300公克
' Q) G0 }- M1 _4 I% Q6 D•甜豆：150公克☆夜玥論壇ק& `* r( K! |" C8 \
•芋頭：300公克
% J7 {* G0 L7 U- M$ g) Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•青椒：150公克
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配料：9 R  u. w. L& @7 X

. b  }+ P( x" N8 L! ?www.ds-hk.net•辣椒：1支
3 n& T8 @' z2 i; ^+ E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•蒜末：2大匙
1 a, S- Q3 p1 l3 E0 ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•黑胡椒：1茶匙
" x4 V1 a4 R4 |0 `% u/ G•太白粉：4大匙
/ o/ S  G! `: A: T6 ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•太白粉水：1大匙
4 i6 j+ o1 @& ]) }* M6 T5 r( C' u& u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•醬油：1大匙www.ds-hk.net# {& L0 G  j% G! v- `$ P  v: \
•沙拉油：5杯0 L# d3 P9 i( b' B& b4 [
•蠔油：1茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 ?& g  u' T& i+ `
•鹽：1茶匙
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1 q8 Y% }% e: Nwww.ds-hk.net一、先用醬油１大匙、沙拉油１大匙、太白粉1/2茶匙以及清水１大匙，調成「醃料」備用。再用鹽１茶匙、蠔油１茶匙、黑胡椒１茶匙以及清水２茶匙，調成「綜合調味料」備用。
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三、牛肉切好以後，把「醃料」倒進來拌勻，醃漬一個半小時。紅辣椒與青椒分別切末備用。「雀巢」的做法是將芋頭去皮，再切成細絲。把切好的芋頭絲放入清水中浸泡一下子，再撈起來瀝乾水份。
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四、芋頭絲的水份瀝乾之後，再倒入３大匙太白粉，與芋頭絲一起攪拌均勻。攪拌均勻後，準備兩個同樣大小相近的小鐵碗，將芋頭絲薄薄地舖在鐵碗的邊緣。☆夜玥論壇ק/ i6 T! d% {3 l0 }. z2 `

5 ~' p% P6 d, o0 V  swww.ds-hk.net五、舖滿之後，再把另一個鐵碗套上去。將芋頭絲放入沙拉油裡，以小火慢慢炸，大約炸８分鐘左右。炸到芋頭絲呈黃褐色時，就可以撈起來瀝乾油汁，把整個雀巢放到盤子裡備用。
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六、接著在鍋內燒熱２大匙沙拉油，把甜豆下鍋快炒一下。甜豆炒五分熟的時候，先盛起來瀝乾湯汁備用。
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七、現在重新熱鍋，再燒熱２大匙沙拉油，把醃好的牛肉下鍋，用中火將牛肉炒到約七分熟的時候，再把辣椒末、青椒末、甜豆及「綜合調味料」一起下鍋快炒一分鐘。☆夜玥論壇ק; U% W9 j% B+ \3 f& u# k

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% Y" U' i& n7 O8 k1 |* r8 g3 ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區●　最後將炒熟的牛柳盛入「雀巢」內，這就是一道別出心裁的「雀巢黑椒牛柳」了。 　bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) m: S3 }3 H/ {

3 N& ^6 c* e5 j8 a8 t5 Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-7 17:53 編輯 ]

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