標題: [中菜] 河南皮渣 [打印本頁]

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作者: 希漾    時間: 2009-7-16 15:07     標題: 河南皮渣


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材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% c2 n. c  I+ L& B/ {5 N

& T1 n3 ^2 _% g4 P$ |☆夜玥論壇ק•蒟蒻：75公克☆夜玥論壇ק5 n- V( ^$ d6 g) l4 O0 W. f
•豬腿肉：75公克
, t$ E0 b8 n' T# q5 t0 n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•雞蛋：1個
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配料：
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: r- r1 ?% f+ r: Zwww.ds-hk.net•蔥：2根
( v+ ]3 q5 E- l. v$ Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•薑水：2大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) P6 |* p" y: ~5 a
•沙拉油：1/3鍋最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" t8 }: c7 l3 C7 d
•醬油：2茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ |; H5 L* c$ k2 Y3 K/ A3 ~
•花椒油：2茶匙
7 L7 {# H2 m% q: H; B0 o☆夜玥論壇ק•麻油：2茶匙☆夜玥論壇ק4 o, e' ~6 |7 P% h: A
•白醋：1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) F- H, j! T* D9 Q; Q
•米酒：1大匙
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$ Q( z* d0 G; Q: m$ q/ V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•甜麵醬：1茶匙☆夜玥論壇ק6 J, I  @$ J7 e" ~0 S# F7 Z
•白糖：1大匙
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一、先用１個雞蛋、醬油２茶匙、太白粉水３大匙倒入碗中攪拌均勻，調成「醃料」備用。豬肉和蒟蒻先切成薄片。豬肉和蒟蒻切好之後，用「醃料」醃漬約十分鐘。
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二、再用紅辣椒、蔥、薑水２大匙和高湯２大匙、花椒油１茶匙、醬油１大匙、甜麵醬１茶匙、醋１茶匙、米酒１大匙、白糖一茶匙調拌均勻，調成「綜合調味料」備用。☆夜玥論壇ק  b7 B4 s( Z7 {& b3 S

" k3 }% P$ y3 _0 u☆夜玥論壇ק三、豬肉和蒟蒻醃漬好之後，用大火將沙拉油燒到六分熱，把醃過的蒟蒻和肉片一起下鍋輕輕翻炸，炸到蒟蒻的色澤轉為透明的時候，撈出來把油瀝乾。蒟蒻和肉片瀝乾之後，再下鍋，加入「綜合調味料」一起翻炒。最後用３大匙太白粉水勾芡。☆夜玥論壇ק- v, b& U. E# }! U" P* ]
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四、起鍋前，再淋上２茶匙麻油，和１茶匙花椒油增加香味。☆夜玥論壇ק6 P* ^0 k+ _* g1 T5 a& n, E# d
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●　「河南皮渣」是北方菜中著名的代表作之一，這道菜芳香誘人，非常下飯，是一道家常小酌的好菜。
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