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標題: [甜品] 基本戚風蛋糕 [打印本頁]
作者: 希漾    時間: 2009-7-17 03:48     標題: 基本戚風蛋糕

材料：
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/ b, J! o/ n# j& z' M2 O% s5 W) Q# @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蛋 ... 3個
  Z; f/ m8 g; N/ Dwww.ds-hk.net糖 ... 135克
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6 u# C" {2 j/ @. I7 hwww.ds-hk.net低筋麵粉 ... 100克
: X6 R+ W3 F# b' `. [3 Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區發粉 ... 1小匙
4 x. v, `5 [0 ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鹽 ... 1/4小匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 ~6 U# p" r' B5 G
塔塔粉 ... 1/4小匙 ☆夜玥論壇ק% E  I: a! T: O# h0 ^, @$ ^1 W1 y7 \
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作法1：www.ds-hk.net: k, o* W4 P; f5 [$ t; {" Q  k0 J5 @& X

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9 @9 Q; T5 G% T: {www.ds-hk.net烤時放烤箱下層，烤約 40分鐘。 ☆夜玥論壇ק0 O. ?1 s7 C5 W5 n' c: K* o

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0 e! ~% A+ B5 V- X. j. F5 T4 s& Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源一、蛋白和塔塔粉放在鋼盆中待用。蛋黃及 75 克糖放在另一鋼盆裡。麵粉、發粉及鹽放在篩子裡。
: w: t' E+ h! ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
/ M. s  K% D7 i3 v& T& {www.ds-hk.net二、用直型打蛋器打蛋黃及糖，打到呈乳白色為止。
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三、沙拉油一匙一匙加入，用力攪拌，一匙拌勻了再加一匙。
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/ n8 @5 Y% M$ f+ r四、牛奶也加入，拌勻。
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五、麵粉、發粉及鹽篩入，輕輕拌勻。拌勻就好，不要過度攪拌。放在一旁。
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六、用螺旋打蛋器打蛋白及塔塔粉，打約一分鐘到蛋白成粗泡沫。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ _5 f* R3 i  I& l- f( o2 {0 @

2 G2 o2 Y- R  Y$ [! [☆夜玥論壇ק七、加入 60 克糖繼續打，打到硬性起泡。取走螺旋打蛋器。
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八、用直型打蛋器先刮些蛋白泡沫到蛋黃麵糊中輕輕拌勻，以免蛋黃糊密度較高不易與蛋白泡沫拌勻。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: c" Z& x5 x3 n9 C4 O3 s
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九、整盆蛋黃麵糊倒入蛋白泡沫中，用橡皮刀刮乾淨。
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9 Y* N5 g3 N  L, `9 T4 q) {☆夜玥論壇ק十、先用直型打蛋器拌勻。再換橡皮刀徹底把底部麵糊翻上來。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  ^* A% }+ d: Q
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十一、將麵糊刮入模型中，摔一下模型，使麵糊表面平整，即可放入烤箱
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$ H# P: K, T1 S: h8 ][ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-19 04:45 編輯 ]



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