標題: [甜品] 基本戚風蛋糕 [打印本頁]

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作者: 希漾    時間: 2009-7-17 03:48     標題: 基本戚風蛋糕

材料：
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沙拉油 ... 3大匙 ☆夜玥論壇ק) `: C0 s/ g: K  T+ V. L
牛奶 ... 5大匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* s# q* j' M! d! M! w# k
低筋麵粉 ... 100克
1 |2 }! M2 q" [2 pwww.ds-hk.net發粉 ... 1小匙
' ~( L8 q( E& P1 v+ a9 Q. v; uwww.ds-hk.net鹽 ... 1/4小匙
8 o7 N& N3 K' M& {$ g0 W塔塔粉 ... 1/4小匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ p0 e& r; l" L3 \( D8 [
  
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作法1：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' t) p: L) [# h3 W* C; ]8 r
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烤箱先預熱到 180度。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 b" T# O4 _0 I
烤時放烤箱下層，烤約 40分鐘。
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一、蛋白和塔塔粉放在鋼盆中待用。蛋黃及 75 克糖放在另一鋼盆裡。麵粉、發粉及鹽放在篩子裡。 - a6 B. q/ M: O

$ O% W- z. ?" M" Q0 jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源二、用直型打蛋器打蛋黃及糖，打到呈乳白色為止。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 N' K  k* A! r7 e6 q2 K/ o

4 C+ ^% V' c0 S) U9 Y# _' F4 [+ X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區三、沙拉油一匙一匙加入，用力攪拌，一匙拌勻了再加一匙。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 p$ ?/ e4 H6 ]+ A9 c8 [
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四、牛奶也加入，拌勻。 ☆夜玥論壇ק% H1 ~! Y# G+ {) I. K" G

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六、用螺旋打蛋器打蛋白及塔塔粉，打約一分鐘到蛋白成粗泡沫。 www.ds-hk.net" o, T4 K! m3 I/ l

2 p- J1 s( X+ f: G8 ]& m! ]. f七、加入 60 克糖繼續打，打到硬性起泡。取走螺旋打蛋器。
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7 l: s& O& s9 r3 ?: K# twww.ds-hk.net八、用直型打蛋器先刮些蛋白泡沫到蛋黃麵糊中輕輕拌勻，以免蛋黃糊密度較高不易與蛋白泡沫拌勻。 ☆夜玥論壇ק+ @1 @- O3 V* B9 |0 L" ~
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九、整盆蛋黃麵糊倒入蛋白泡沫中，用橡皮刀刮乾淨。
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十、先用直型打蛋器拌勻。再換橡皮刀徹底把底部麵糊翻上來。
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-19 04:45 編輯 ]

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