標題:
[甜品]
雙色捲
[打印本頁]
作者:
同學
時間:
2009-7-28 15:29
標題:
雙色捲
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【材 料】
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無鹽奶油 150公克
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糖粉 120公克
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全蛋 60公克
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低筋麵粉 300公克
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抹茶粉 5公克
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草莓粉 3公克
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【做 法】
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1.無鹽奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。
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2.蛋打散成蛋液後，分2∼3次加入作法1中拌勻。
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3.把低筋麵粉過篩加入作法2中拌勻後即為原味麵糰，再將原味麵糰分成四等份，各取二份加入過篩的抹茶粉拌勻成為二份抹茶麵糰，再取一份加入過篩的草莓粉拌勻成為草莓麵糰。
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4.將四份麵糰分別裝入塑膠袋中，用桿麵棍桿成相同大小尺寸的麵皮後，放入冰箱冷藏約10分鐘取出。
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5.剪開塑膠袋後，再把略微冰硬的一份抹茶麵糰和原味麵糰重疊在一起捲成圓柱狀；而另一份抹茶麵糰和草莓麵糰重疊在一起捲成圓柱狀，並分別用保鮮膜包起來放入冰箱冷藏約30分鐘，等待麵糰冰硬後取出，用刀子切成片狀。
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6.排放在鋪有烤盤布的烤盤上，再放置於烤箱上層以180℃烤約20分鐘即可。
作者:
smith1982
時間:
2009-11-8 11:09
應該還不錯的說~~
作者:
vincy100
時間:
2009-11-20 01:19
好似很好吃的
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遲點兒試試看吧
作者:
vincy100
時間:
2009-11-20 14:19
哪兒能買草莓粉??
作者:
mio花
時間:
2010-2-1 09:22
個樣睇落應該好食,,,,
☆夜玥論壇ק, c, v5 f$ J) R
有時間可以正下
作者:
如嫣
時間:
2010-2-5 08:20
很好吃的樣子來做看看
作者:
puisan
時間:
2010-2-9 18:10
好吃是好吃
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我也很喜歡
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但不會弄
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