[中菜] 辣椰醬脆皮餃

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水餃 10顆
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蒜仁 2顆
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薑末 1茶匙
$ g  _+ E* F& \7 [* P6 i洋蔥 30公克
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2 j, N6 e+ R, B花生醬 1大匙 www.ds-hk.net6 Y$ ^4 ?' l% }
椰漿 2大匙
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匈牙利紅椒粉 1茶匙
3 T! v* o; |+ j5 d% O2 Wwww.ds-hk.net辣椒粉 1/2茶匙 ☆夜玥論壇ק- e+ {$ J# U. u0 Z  n# y9 T
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【調 味 料】
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鹽 1/4茶匙
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細糖 1茶匙
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【做　 法】 ☆夜玥論壇ק; A2 C. k$ ]+ T! ^9 F
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1.椰絲用小火炒至微黃後，取出攤涼備用。
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2.蒜仁、紅蔥頭和洋蔥洗凈瀝乾，切碎備用。
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! A7 p$ @/ K7 \: u8 [1 X☆夜玥論壇ק3.熱鍋，先加入奶油，以小火爆香作法2的蒜末、紅蔥頭末、洋蔥末和匈牙利紅椒粉後，先加入高湯，再依序放入作法1的椰絲和花生醬、辣椒粉、鹽、雞精粉、細糖煮滾後，關小火煮約1分鐘，再加入椰漿煮約30秒後，用太白粉水勾芡後鋪至盤中。
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4.熱油鍋，將水餃放入鍋中，以中火炸約3分鐘後，撈起瀝油擺入作法3盤中。