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標題: [中菜] 香酥咖哩餃 [打印本頁]

作者: spadeg26927    時間: 2009-8-9 14:33     標題: 香酥咖哩餃

香酥咖哩餃
5 U1 U& n3 E% m2 n; ^# @' h0 p( ]www.ds-hk.net香酥咖哩餃www.ds-hk.net, P9 `* T  ^& |6 p6 d9 p
【材  料】
9 }  R1 D* ?; H# H5 Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源A水油皮:
! L1 |+ r& @# ^: a8 e9 X最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區中筋麵粉 200公克
/ J) X+ J# N7 k: }4 E% rwww.ds-hk.net咖哩粉 10公克
) w, E) f! {& n& O. q  m* [www.ds-hk.net細糖 10公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& J- n) }  p& W  r
豬油 60公克
7 j  q- n! n* M8 M  j' h; i8 ]7 `+ |☆夜玥論壇×§水 80㏄ www.ds-hk.net2 H" R5 _% i& N! U) O
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B油酥:
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) R# q3 ~7 `' W( n8 K2 H8 k$ Ywww.ds-hk.net豬油 125公克 www.ds-hk.net  o; M0 N; w7 v( j* n) r
☆夜玥論壇×§6 l) a* \, _' ?* I* N
C內餡:www.ds-hk.net( ^, P$ Y& u; m1 N, E4 P
豬絞肉 300公克
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香菇丁 50公克
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" i3 `/ u9 P8 @1 J! I' r5 k8 T3 }☆夜玥論壇×§D.洋蔥 1顆 www.ds-hk.net: r! |8 ^1 e/ T2 J
碗豆仁 50公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區& q4 D/ W1 a4 @5 S( m

) J* _7 i/ V+ R【調 味 料】
% `3 f$ I0 }' j' jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源A.
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/ d3 V  l+ s* _味精 1/2小匙
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咖哩粉 2大匙
, _# `" W. N* I: L3 y  V8 m水 50㏄ 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區* P/ y5 A$ q& W1 o! v3 i
B.0 B( m) U3 M9 x7 A; H3 b( G
太白粉 1匙 $ ?# \7 P) V0 P' f7 z  b8 O
水 1又1/2匙
/ U; w% D1 L9 a8 Dwww.ds-hk.netC.香油 1小匙 www.ds-hk.net& |$ K* R% q* B- H; |/ V. v8 [- X

% n; _4 M( T+ h# l- H☆夜玥論壇×§【做  法】
& x. |5 @& S/ i  m& l# C$ Ewww.ds-hk.net1.材料A混合揉至光滑靜置約20分鐘鬆弛成油皮;材料B混合搓勻成油酥。
& j9 K' s. b$ K% l( K5 |  Z0 |www.ds-hk.net2.油皮分成每個50公克,包入油酥30公克後壓扁,桿成長條型,捲起,放直再壓扁再桿一次,捲起成圓柱型。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區" X  u3 ?" R, \2 ]0 s
3.作法2的圓柱麵糰從中間切割成2份,再將切口朝上、向下壓扁稈開成圓片狀即成酥皮。
5 C$ S' _( B' |3 a' I" dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.材料C川燙後瀝乾水分。
9 c1 S7 q/ X6 P# R" j( z) b5.熱油鍋,放入作法4的材料和調味料D一起翻炒,至湯汁煮滾,則以調味料B的太白粉水勾芡,滴入香油,即可起鍋放涼。
- G2 a9 |! G5 ?0 j7 v6.洋蔥切小粒與碗豆仁一起略微炒香後拌入作法5的餡料,即成咖哩餡備用 。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區/ r* ]  ?- E3 }/ m; v$ w. A0 n' Q
7.取一張作法3的酥皮包入50公克作法6的餡料,再用手將其對折捏成餃子形,封口處捏花,重複此動作至材料用畢。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( _( q. C' A4 \, m( C0 F# v
8.將作法7的餃子放入烤箱以約180℃烤約20分鐘即可。




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