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標題: [中菜] 海參／料理DIY：XO醬燴海參 [打印本頁]

作者: e-baby 時間: 2009-8-13 16:54 標題: 海參／料理DIY：XO醬燴海參

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】

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材料：海參2條、蝦漿200g、甜豆150g、蒜碎15g www.ds-hk.net: s) H$ p6 E# F  i) J

芡汁：沙拉油45cc、XO醬20g、蠔油5g、糖適量、米酒15cc、水250cc、太白粉水適量、香油些許
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作法：8 s7 U  _0 u9 Z9 C  B
1.海參洗淨去除腸膜後，將蝦漿灌入，以保鮮膜封緊，放入蒸籠，中火蒸15分鐘，將保鮮膜取下，切成段狀備用。
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2.沙拉油倒入油鍋，炒香蒜碎，接著倒入米酒、XO醬、蠔油、糖、水。 ☆夜玥論壇×§1 ^/ Z, J$ ^1 x5 f) j5 R4 f
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3.煮至沸騰後，放入海參段塊、甜豆，小火煮約3分鐘，最後勾芡，淋上香油即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 F8 q; K" r$ s( s4 ^( {- z' i5 m0 Q

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【2009/08/09 元氣周報】

作者: 如嫣 時間: 2009-10-28 11:20

看起來好好吃謝謝分享

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