☆夜玥論壇×§ - Powered by Discuz! Board

標題: [中菜] 香芒烤魚 [打印本頁]

作者: chembioorg 時間: 2009-8-25 15:03 標題: 香芒烤魚

芒果和海鮮最對味，尤其是清爽的魚肉搭配香氣、滋味較濃重的芒果，彼此平衡交織出巧妙的滋味，芒果的酸香能提升魚肉鮮味，豐富味覺感受，擠點檸檬汁和蜂蜜風味更爽口不膩，夏日品嘗正合適！
4 }0 B$ \/ P! c$ X* q

☆夜玥論壇×§% T2 O4 |8 }- m5 d. M" Z
食材：鮮魚片、芒果、橄欖油、甜椒、青蔥、洋蔥、薑、大蒜末、小茴香、檸檬汁、鹽、黑胡椒、蜂蜜最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 C$ Z% ^8 n- f6 n' m
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 s+ M ~' \& R6 q5 x$ C9 e

, ^, v6 L- v( v& @$ K

bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 }1 f( h$ G: D8 n$ i
作法：

1.先備料，將芒果、甜椒切丁，洋蔥、大蒜與小茴香切末備用。

2.將芒果、洋蔥、甜椒、大蒜末、小茴香末與蔥混和，加點辣椒、檸檬汁與蜂蜜拌勻，可再淋點橄欖油與少許鹽巴提味。 ☆夜玥論壇×§) U( v: M. ~3 R( g ~0 h

3.魚肉下鍋前先擠點檸檬汁，再以橄欖油輕煎，灑上胡椒粒並仔細拿捏火侯與熟度，切記不要煎太老。 www.ds-hk.net6 B9 ?" F! R8 |5 V8 i1 ~

4.將煎好的魚肉盛盤，把調好的芒果醬料鋪在魚肉上即完成。 ☆夜玥論壇×§" a$ Y0 P. k$ {
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: s+ f5 \1 m. V
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 H- x7 Q7 J9 |. N
☆夜玥論壇×§6 n4 m8 v( T3 s- V7 d( u2 N

小叮嚀： www.ds-hk.net4 J4 I* p7 d( C+ Y7 X: |

1.芒果醬料中蜂蜜、檸檬依客人喜好口味添加，另外可加點薑末，提升鮮味與層次感，主廚特別提醒要灑現磨胡椒粒非粉，香氣才濃重。

2.芒果醬可冷藏後使用，風味更棒。 ☆夜玥論壇×§8 }; b) J F7 X
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% R3 J% V' @/ z) A
3.相同的作法，也可運用在雞或豬肉上，但還是以海鮮料理與芒果最搭。

歡迎光臨 ☆夜玥論壇×§ (http://www.ds-hk.net/)