標題: 香荵茶葉燻雞 [打印本頁]

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作者: ceci~敏    時間: 2006-8-11 16:25     標題: 香荵茶葉燻雞

材  料 :   1  隻雞
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           10 克香片茶葉
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做  法 :  (1) 將雞洗淨抹乾水份；香荵去頭尾少許，洗淨備用。
9 w3 y# h1 m; k0 p( w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區          (2) 煮滾白滷水汁後放入鮮雞 (以浸過雞面為合) 煮兩分鐘熄火，待汁涼，雞熟後取出瀝乾水份備用。
6 l9 {7 r+ L7 ^+ t" k! X+ w          (3) 燒熱白鑊，鑊底鋪上鍚紙，放入香片茶葉、片糖及白飯，放上網架鋪上荵條及放上雞，加蓋用大火燻至冒煙，
0 @; O3 q& f  B5 O☆夜玥論壇ק              轉小火燻兩至三分鐘轉茶金色即可，然後斬件供食。
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0 v) A4 @& m) T5 U" C) D& z# ?備  註 :  (1) 煙耀雞、鴨的茶葉也可用鐵觀音、香片或玫瑰紅茶葉，較有茶味。
' O# y  h" c( u+ h  ~8 ~6 J, l( o☆夜玥論壇ק          (2) 鐵網架在五金舖及超級市場有售。

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