標題:
[甜品]
中式心太軟 Stuffed Red Date〔已檢〕
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作者:
ceci~敏
時間:
2006-8-11 16:27
標題:
中式心太軟 Stuffed Red Date〔已檢〕
材料
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 f$ |! l+ A8 {
紅棗(去核) 20粒
☆夜玥論壇ק, H: V( }! I8 E! [
糯米粉 30克
☆夜玥論壇ק; Q- s! y& @0 f& S% l) k
清水 大約1湯匙
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桂花糖漿材料 (如用糖桂花可不用煮桂花糖漿)
☆夜玥論壇ק" h% \ `9 p3 o, _- y
清水 80克
1 K! d# U$ z$ f9 f. s
乾桂花 1/2湯匙 (可依個人喜好增減)
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冰糖 適量
( O$ u% [9 p7 ]7 b8 @& K2 X iwww.ds-hk.net
生粉水 適量(可省)
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製作
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1. 紅棗洗淨後用水泡軟，瀝乾 。
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2. 糯米粉加水搓成粉糰。
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3. 把粉糰切細，搓揉成小粒狀釀入紅棗心中，用大火蒸熟 (約8分鐘) 。
☆夜玥論壇ק" E4 v: S e4 q, c/ t
☆夜玥論壇ק1 ~ p/ l; h; _4 d5 @
4. 清水，乾桂花和冰糖煮成糖漿，再加入蒸好的心太軟同燴即成(如糖漿太稀可加生粉水) 。
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後記
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1. 這本是一道湘滬甜點，是一介紹中國名菜的電視節目上看過 ，但這是個人版本，不是原本的做法，如果不喜歡桂花味，可省桂花或改用薑汁糖水或普通糖水也不錯。
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本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 22:51 編輯
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