標題:
[甜品]
玉米酥盒
[打印本頁]
作者:
chembioorg
時間:
2009-8-26 12:25
標題:
玉米酥盒
+ g( S2 s, F, I! `www.ds-hk.net
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ x* q5 O4 t/ n$ w; b2 _: F
【材 料】
( ]- R, I5 K3 s* ]/ `! Z- Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
☆夜玥論壇ק/ c3 y2 e" V$ f/ Q) V, d7 z
塔皮1：
[; ^$ ~8 X4 X
白油 70公克
" e6 p |! f5 \
酥油 70公克
+ X4 w& T0 q4 r0 x; T! v☆夜玥論壇ק
糖粉 80公克
* z) \7 W `3 m6 V) X$ c
鹽 1/2小匙
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: l8 w7 k3 I s4 U+ g' ~
塔皮2：
www.ds-hk.net. I& @- X! F& l) K# f7 h/ {
蛋 20公克
☆夜玥論壇ק' W8 j# f& z. f+ k2 L3 |
塔皮3：
www.ds-hk.net, \* Z* G+ @. A7 |9 `; ?/ p& w
牛奶 40公克
. A, y* {! z& G% N- w
塔皮4：
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ \ _9 u$ J7 _0 l$ Q+ d* Q* @1 K
高筋麵粉 110公克
' S& ^: k; N2 d0 T# \5 `+ wwww.ds-hk.net
低筋麵粉 110公克
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! s% P; x8 {' A2 D
餡料1：
www.ds-hk.net5 C+ E% I% ]9 T6 {
牛奶 250公克
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 n% ~- H/ o, l4 L0 D
細砂糖 40公克
}5 G: z; l9 X3 t9 u, n. D+ ?: S7 Wwww.ds-hk.net
餡料2：
0 d& J% j- q0 ?: `8 [2 u( qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
蛋 3個
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: O# c& ]* W" Q& ~9 Y6 `9 N" U! @& ~& x
餡料3：
- T% m# n% M/ Zwww.ds-hk.net
香草精 適量
) V4 A5 f! o/ c% z. k" D* \☆夜玥論壇ק
白蘭地 1/2小匙
! {# K2 _ f% J" o& nwww.ds-hk.net
餡料4：
' [* x V4 P# y- L9 R% m! Z☆夜玥論壇ק
玉米粒罐頭 75公克
( l2 t3 y n- U☆夜玥論壇ק
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 h$ @& {" H- q( U
【做 法】
☆夜玥論壇ק5 b" Y+ d6 K4 Q6 |
0 V! C- U1 W, b7 x3 g: I
(1)材料1拌勻稍打發後，將蛋打散分3次加入拌勻，隨後亦將牛奶分3次加入拌勻。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) S& T2 `$ P; A5 s! C8 N
(2)材料4混合過篩後，置於在乾淨檯面上，中央撥出一個洞築成粉牆，將作法(1)材料倒入粉牆內，以手按壓的方式將之拌勻，即為塔皮。
5 g: A1 D# ]2 R" w$ a
(3)塔皮麵糰作好後分成6等份，分別入布丁杯模型中，以手整形成塔模備用。
7 J9 V" E- o& f9 J$ ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
(4)將餡料1以小火煮至糖完全溶化。
+ b6 c0 F# q- }" T; j9 |% kwww.ds-hk.net
(5)將蛋打散加入拌勻，過篩2次後再加入餡料3拌勻。
/ h$ T9 Q: f2 l& ~2 Y☆夜玥論壇ק
(6)將玉米粒分成6等份，分別放入每個模型內，再倒入作法(5)材料。
?$ ~3 E; e# D" u! s
(7)入烤箱以下火170℃烤約45分鐘即可，冰涼後風味更佳。
www.ds-hk.net, ^9 b. t' }' Q4 ]% d
6 Y+ Y0 q# ^7 J6 T' W0 @; b
【備 註】
7 ~. P `" D# [( i! R
0 b1 T6 u8 P6 Q* n
將蛋液倒入模型內時，若表面有小氣泡，需以吸油紙或紙巾將氣泡吸起，成品烤好後才會光滑。
7 d6 D) L. P- j4 m! F2 ywww.ds-hk.net
當蛋塔烤至內餡還可稍微抖動時，表示已經烤熟，烤焙時間過久反而會使口感較差。
作者:
smith1982
時間:
2009-11-8 10:12
好像很好吃的樣子喔~~
歡迎光臨 ☆夜玥論壇ק (http://www.ds-hk.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
