標題: [甜品] 波士頓派 [打印本頁]

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作者: chembioorg    時間: 2009-8-26 12:44     標題: 波士頓派

波士頓派
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鹽 1/2小匙
" I8 |$ s  _. t/ `- _www.ds-hk.net沙拉油 35公克
( f! L  i% L3 v: n3 hwww.ds-hk.net牛奶 50公克
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2.低筋麵粉 100公克 www.ds-hk.net: [2 r$ X: ]) ]+ z/ R7 Z- s# }
玉米粉 14公克
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細砂糖 110公克 ☆夜玥論壇ק% u: w) g" V. d7 D" N' T, S
檸檬汁 1小匙
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1.將材料1拌勻至細砂糖完全溶化沒有顆粒。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 J: Q( H9 e9 D) G2 o& M7 f5 N8 V
2.材料2一起過篩，再加入上述材料中拌勻備用。
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4.將麵糊倒入模型中，以170℃烤約15分鐘即可。
6 `. @9 n9 o' O5.蛋糕出爐後待其完全冷卻再脫模，將蛋糕橫切成2片備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 _" z( o0 X# x2 L6 _
6.將鮮奶油打至9分發後，加入水果罐頭果粒（糖汁瀝除）拌勻，夾抹於蛋糕之間，表面再灑上糖粉裝飾即可。
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如果使用非不沾材質的模型製作，可在模型底部墊一張同等大小的白紙，以利蛋糕脫模。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  T# y3 B& j+ {* A; T5 q, k
份量：餡餅模型(大)2個☆夜玥論壇ק1 F% E& x9 P% V$ L# K7 Z

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9 m( f& y: }9 O: I! n. \, {- u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蛋糕體：
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細砂糖(1) 40g
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防潮糖粉 適量
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【做　 法】
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2.低筋麵粉與泡打粉一同過篩後，加入作法1快速拌勻。
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4.先取1/3蛋白量(作法3)先與作法2拌合後，再將剩餘的加入用刮刀拌勻。
) e' o3 b7 m: e% ]1 I☆夜玥論壇ק5.將作法４倒入乾淨的蛋糕模中抹平，在桌面上輕敲一下使大氣泡消泡後，進烤箱170/170℃烤焙約20∼25分鐘。
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7.將鮮奶油加入細砂糖打發，即成鮮奶油內餡。
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" f; L0 p/ `+ P( [% i0 D☆夜玥論壇ק9.將防潮糖粉均勻撒在表面裝飾即可。
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2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
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3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
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4.將作法3平均倒入派盤中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火200℃、下火100℃烘烤約25分鐘。
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作者: 珛影    時間: 2010-4-17 23:57

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