標題: [甜品] 波士頓派 [打印本頁]

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作者: chembioorg    時間: 2009-8-26 12:44     標題: 波士頓派

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泡打粉 2/3小匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! I/ X- U2 J( H( i0 V
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細砂糖 110公克 ☆夜玥論壇ק8 H5 w1 ^+ X! S# Y5 ?* E, q6 h$ i
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# c1 S( e9 U0 U! V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.材料2一起過篩，再加入上述材料中拌勻備用。 www.ds-hk.net8 G# \  c1 d, f9 S! t' f
3.將材料3打發至乾性發泡階段，即可加入作法(2)材料中，用橡皮刮刀輕輕拌勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& D) K. ~+ i) q, H7 H* f4 C3 Z; Z6 o  ]
4.將麵糊倒入模型中，以170℃烤約15分鐘即可。
0 r; b5 A! U$ U☆夜玥論壇ק5.蛋糕出爐後待其完全冷卻再脫模，將蛋糕橫切成2片備用。
% l6 x7 N, j$ M0 T6.將鮮奶油打至9分發後，加入水果罐頭果粒（糖汁瀝除）拌勻，夾抹於蛋糕之間，表面再灑上糖粉裝飾即可。 - q5 g& M" B* v8 l
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低筋麵粉 85g
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1.蛋黃、細砂糖(1)與鹽用電動打泡器打發至糖溶解，呈濃稠狀後加入沙拉油、牛奶、香草精拌勻。 ' o. C+ l/ v4 C; h7 u- u* b, J. l
2.低筋麵粉與泡打粉一同過篩後，加入作法1快速拌勻。
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4.先取1/3蛋白量(作法3)先與作法2拌合後，再將剩餘的加入用刮刀拌勻。 www.ds-hk.net+ |' p  J! P, C* ~7 X- }
5.將作法４倒入乾淨的蛋糕模中抹平，在桌面上輕敲一下使大氣泡消泡後，進烤箱170/170℃烤焙約20∼25分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  V4 M4 Y7 o2 @1 z- ?' ^) B/ k
6.出爐後立即將蛋糕反轉倒放在倒扣架上待冷卻。 ☆夜玥論壇ק; H( ^6 {! C& |, L' Z* L+ y
7.將鮮奶油加入細砂糖打發，即成鮮奶油內餡。
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, h' v0 E6 ?! w0 D, f% X( V- f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9.將防潮糖粉均勻撒在表面裝飾即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 a. e& n8 Q% U
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奶水 105公克
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% X( R, t& l! {# l( }/ }; s0 y' i2 o9 ?1.將材料A中的低筋麵粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
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. A- M8 F+ `2 m% E1 @9 e3 |2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。# h# b5 z5 g2 w- A% Q

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4.將作法3平均倒入派盤中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火200℃、下火100℃烘烤約25分鐘。
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  p0 G% @& Q3 w  s, t& j5.取出作法4靜置至冷卻，橫切為3片，取1片為底，擠上適量打發的鮮奶油，蓋上1片，重複擠上打發的鮮奶油，蓋上最後1片薄片，頂層均勻撒上糖粉，每個分切為10份即可。

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作者: 珛影    時間: 2010-4-17 23:57

看到那圖片，好想吃
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