標題: [甜品] 戈爾貢左拉蜂蜜蛋糕 [打印本頁]

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作者: chembioorg    時間: 2009-8-26 12:47     標題: 戈爾貢左拉蜂蜜蛋糕

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8 O3 f( Z: f, k" [. fwww.ds-hk.net高筋麵粉 144公克 ( w6 p) y$ i( {; z) I* y
奶油 144公克
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. M$ Y; C) }7 N) N9 `0 X$ [www.ds-hk.net蜂蜜 43公克 9 ~$ |. @1 h2 d1 U! {' B
乳化劑 4公克
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全蛋 144公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 P- X0 F' T9 D6 X" P
蜜之果 34公克
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1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽。
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2.將作法1以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀，最後加入蜜之果拌勻。
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4.待作法3放涼後切片，放入盤中淋上蜂蜜即可。

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