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標題: [中菜] 風味紅燒魚塊〔已檢〕 [打印本頁]

作者: HPPD    時間: 2009-9-24 23:10     標題: 風味紅燒魚塊〔已檢〕

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大家都喜愛魚肉的味美,它不但滋補,又有美容養顔,甚至醫療作用,但食不得法,亦可損害身體!☆夜玥論壇×§* Y+ \1 @, p$ C! q
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材料:
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草魚、乾燈籠椒、花椒、蔥薑蒜、香辣脆
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做法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% }; h% a" F# i+ [) T4 \4 p0 }0 ^* e
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1、將草魚刮鱗、開膛破肚(在市場買魚時可要求商家處理好),用流動水反複清洗,魚腹内的黑膜一定要清洗掉,否則腥味重。
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  b9 V7 c: P  U2、用樂扣樂扣多樂可ensemble剪刀剪去魚鳍(頭部附近的最好剪掉,因爲做魚頭湯前需要炸制,魚鳍容易炸焦),將魚頭切下煮湯。☆夜玥論壇×§  _9 A$ S! ~( [! l/ p

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3、先用菜刀將草魚切成寬段,
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再改刀成小塊狀備用。
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4、將切好的魚塊放入小盆中,依次加入料酒、鹽、生抽、生薑粉、白胡椒粉、粉芡(也叫做生粉、澱粉)、老薑片,用手抓勻醃製片刻備用。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 ^- Z1 u# m6 O; {0 |

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7 G3 o; J5 Q  V3 E6 c9 P6 \) |www.ds-hk.net5、鍋中放如適量油,将腌制好的魚塊依次炸至金黃撈出瀝幹油份備用。www.ds-hk.net) _& c: y" _+ I- [! i; Z, G) ?

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6、蔥薑蒜洗淨去皮切適當大小備用
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# O- {2 w# B+ y9 s: z8 ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7、鍋中放入適量油,將蔥薑蒜、乾燈籠椒、花椒、陴縣豆瓣放入小火炒香,然後依次加入魚塊、料酒、生抽、豉油雞汁、砂糖、水燉至湯汁濃稠,最後用澱粉水芶芡,加入少許香辣脆翻炒均勻即可。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區# x9 O* z0 v( Z4 ^; l: y% Z# p
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