☆夜玥論壇×§ - Powered by Discuz! Board

標題: [甜品] 焦糖香蕉布丁銅鑼燒 [打印本頁]

作者: 腐剎 時間: 2009-10-13 03:09 標題: 焦糖香蕉布丁銅鑼燒

bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ J" G/ f( Z% B+ g

【材　料】
生鮮餅皮適量www.ds-hk.net5 K8 @; b3 _; _; D
新鮮香蕉 200公克
無鹽奶油 15公克☆夜玥論壇×§* S$ ]: E5 q: i' T; g/ e, p( y6 \
細砂糖    30公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. B0 r5 x) e& X& S; s. ]4 ^
萊姆酒    10公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( W' V! X- i6 T$ F* M9 a4 e8 u
www.ds-hk.net* G0 a* ]( j, j
布丁餡：☆夜玥論壇×§/ g  U. O3 o$ x9 p: M5 ~5 R
牛奶       150公克
奶油       15公克
全蛋       1顆www.ds-hk.net# _2 b4 i) n" g( l$ O, l4 |/ c
細砂糖       30公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ h$ n) B6 i+ \' B4 r9 l6 u
玉米粉       15公克
動物性鮮奶油  50公克www.ds-hk.net$ [& n% O3 q+ [) ~
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! a: a- J& F! E
【做　法】( C6 f% B: f1 M+ o+ |
1.將牛奶與奶油一起放入鍋中，以小火煮至約85℃。
2.全蛋、細砂糖和玉米粉放入另一鍋中混合均勻，再倒入作法1的材料攪拌均勻。www.ds-hk.net, q! T0 _7 e2 W. V) y; F  w. u% F
4.將作法2的材料以中小火邊煮邊攪拌至呈膠凝狀，熄火放涼備用。☆夜玥論壇×§, S2 d& _4 d" B5 w  P4 @
5.取一乾淨鋼盆，以廚房紙巾徹底擦乾水分，倒入動物性鮮奶油，隔冰水以打蛋器同方向攪打至以打蛋器沾取鮮奶油時柔軟卻不滴落。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 x- \- W$ M9 A/ Q# ?
6.將作法4的材料加入作法5盆中拌勻，移入冰箱冷藏至少15分鐘即為布丁餡。
7.將新鮮香蕉去皮，切成1公分厚小圓片備用。4 w! N: z2 u" H# _
8.取一鍋，將無鹽奶油和細砂糖放入鍋中以小火煮至呈琥珀色，續淋入萊姆酒拌勻。
9.將作法7的香蕉片放入作法8的鍋中續拌煮至上色後，熄火放涼。
  取生鮮銅鑼燒餅皮分，別填入適量作法6的布丁餡，撒上適量香蕉片，包夾好後放入密封保鮮盒移入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。

歡迎光臨 ☆夜玥論壇×§ (http://www.ds-hk.net/)