標題:
日式紫菜小魚涼拌
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作者:
少瓊
時間:
2006-8-26 11:26
標題:
日式紫菜小魚涼拌
日式紫菜小魚涼拌
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材料
8 E' {; d3 g0 k
脫水紫菜絲
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10 克
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0 k# n$ N' ~: ]: C# `0 d
小魚乾
( A4 W4 m! O% J5 Q0 u
40 克
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蒜茸
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1 茶匙
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炒香白芝麻 少許
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調味料
1 A/ t y" N$ `1 B, u) ]
味淋 1 茶匙
|: G( t& m7 p
糖 1 湯匙
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鹽
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少許
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麻油 少許
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魚露 少許
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日式鼓油 少許
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蜜糖 1 湯匙
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製作過程
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1. 脫水紫菜絲用熱水浸一浸，瀝乾 備用。
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2. 小魚乾用熱水浸軟，瀝乾 備用。
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3. 用油鍋爆香蒜茸，下小魚乾用小火炒熟後加調味 料拌勻，熄火待涼。
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4. 混合紫菜絲、小魚乾，灑上芝麻即成。
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