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標題: [世界知味] 墨西哥包〔已檢〕 [打印本頁]
作者: 少瓊    時間: 2006-8-26 11:27     標題: 墨西哥包〔已檢〕

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高筋麵粉 250 克 　
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即溶酵母 (Instant Yeast) 5克  
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糖 45 克 www.ds-hk.net: x7 M! d' `: R" X) Y8 U! z
牛油 (室温) 10克
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糖 80 克  www.ds-hk.net/ F' z% i% e$ ~% x
蛋 50 克  
! _0 n8 Z/ x, r5 b☆夜玥論壇ק製作:  
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  h+ N, s+ @7 r0 |' f' |麵粉過篩加入糖、鹽、依士、牛油、蛋同水, 將所有材料勻合搓揉成麵團 。
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2.☆夜玥論壇ק# k7 M* E1 d' A, W
鋼盆先揸牛油(份量以外)放入麵團， 再放入微波爐作第一次發酵 40 分鐘， 可在微波爐內放一杯熱水， 有助麵團倍大 。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) I% e7 S8 q/ R6 K1 y2 R, {! n
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3. 將麵團取出分割成大小一致的小麵團， 再滾圓或搓成所需的形狀後放在枱上鬆弛 5 分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% T$ f* |3 M2 W: O- J* n' [  V; [; Q
4. 麵團再放入微波爐作第二次發酵 40 分鐘。
/ d$ i7 o( B; h) T+ @☆夜玥論壇ק墨西哥皮製作:  
% L9 O8 e0 X- |" T8 ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. 將牛油隔水坐溶加入糖攪勻 。
  o# X' Z, R3 r% O; E2. 加入蛋拌勻再加已過篩之麵粉， 攪拌均勻即可。  最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# {0 [, `' H* B" ?9 J7 L9 h/ L+ d
3. 將皮料放入唧袋，在麵團上以順時針方式繞圈唧上皮料， 覆蓋面約三分之二。  
8 w4 D% ^! m7 E* p5 _$ M. u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 將麵團放入已預熱 200 度之焗爐焗 8-10 分鐘即成。
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$ }0 G+ r% `8 w, _[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-11 20:30 編輯 ]



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