標題:
[中菜]
辣炒雞丁〔已檢〕
[打印本頁]
作者:
向晴
時間:
2009-11-20 15:47
標題:
辣炒雞丁〔已檢〕
這是一道蠻下飯的菜 簡單易做 大家可以試試 當然口味可以隨個人喜好加以調整
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材料:
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去骨的雞胸肉 1 付
( ^ c T$ i+ r6 H h( k
小黃瓜 1 條
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紅辣椒 2 條
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薑 1 小塊
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醃料:
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醬油 2 大匙
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米酒 1 大匙
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水 3 大匙
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太白粉 1 小匙
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白胡椒粉 少許
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調味料:
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辣豆瓣 2 大匙
2 `- V) A. D5 r0 u+ G- d
蠔油 1 大匙
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糖 1 小匙
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香油 少許
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做法:
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1. 將雞肉切丁與醃料攪拌(多攪拌幾下,讓醃料入味);小黃瓜切與雞丁相同大小的滾刀塊;紅辣椒去蒂頭切斜片;薑切成小薄片
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2. 將雞丁放入熱油鍋中炸(火力開中小火),將雞丁炸熟撈起備用
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3. 將炸油盛起,原鍋將薑片放入爆香,小黃瓜與紅辣椒片入鍋拌炒,將調味料加入拌炒,最後將炸好的雞丁加入翻炒,淋上香油即可起鍋盛盤
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[
本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:52 編輯
]
作者:
kaya0818
時間:
2009-11-20 17:02
向晴有做過嗎?!
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難不成這是你的拿手好菜?!
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謝謝你∼看起來滿有趣的
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改天有空再拿來試一試
作者:
向晴
時間:
2009-11-21 00:25
標題:
回應 kaya0818 第 2 篇文章
昨天有做了一大盤 家人很捧場吃光光
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雞肉的一般家常料理我都還算可以
作者:
kaya0818
時間:
2009-11-21 02:14
標題:
回應 向晴 第 3 篇文章
看來向晴晴手藝還不賴哦XDDDD
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你家人真
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我不行了
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要去睡了
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頭像你再試試看
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如果還不行的話
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再PM我吧∼
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晚安∼(倒)
作者:
向晴
時間:
2009-11-21 22:26
標題:
回應 kaya0818 第 4 篇文章
馬馬虎虎 家常小菜啦
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謝謝神夜的 教學指導
作者:
小毛球
時間:
2009-12-13 14:37
這個菜 和我之前在論壇找到的差不多
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沒有小黃瓜 多加了支竹
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可能是辣豆瓣不好味 失敗了
作者:
向晴
時間:
2009-12-13 20:33
標題:
回應 小毛球 第 6 篇文章
第一次煮的時候 還因為太緊張 我把調味料當醃料一起下去醃
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