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標題: 暖身食譜 [打印本頁]

作者: 少瓊 時間: 2006-9-3 15:05 標題: 暖身食譜

暖身食譜
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東坡肉
聞煮價： $60 / 2 人 www.ds-hk.net9 L0 K  w# l4 d# _1 L
需時： 2 小時 30 分鐘
杭州名菜東坡肉絕對叫愛美之人又愛又恨，五花腩肥膏與肉一層隔一層，眼見滿是油光，入口則香而不膩，再加上五花腩的脂肪加上整支紹興酒，食香甜腩肉之餘，以包點拌汁吃，必定暖盡全身。 www.ds-hk.net9 F1 I; L* y4 \2 T7 _
咩料：
豬腩肉半斤、紅  米 2 湯匙、 * 八角 1 茶匙、冰糖 3  、紹興酒 650 毫升、薑 2 片、  2 棵、水草 4 條（浸軟） ☆夜玥論壇×§7 K, f; `1 t5 @4 p8 L
速成法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( i/ F2 y) I- ^7 T1 e
1) 豬腩肉切成正方件，以水草紮緊，飛水及泡油後備用。
2) 把紅  米、八角、薑及  放入煲湯袋內，備用。 4 c9 w* ?# }/ @2 @
3) 在煲中煮冰糖至半溶後，倒下紹興酒煮滾並把湯袋放下，煮 45-60 分鐘至出味，放下已紮好的豬腩肉燜 3-4 小時，即成。 ' f+ @: P& t* g% B) F1 b4 k

酒煮雞
聞煮價： $25 / 2 人 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( [5 u- `- V9 v# g" g' {3 n! P* R: l
需時： 1 小時 25 分鐘 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 I2 E3 e5 T- K: u
羊肉、汽鍋雞食完暖笠笠，但兩樣都係步驟複雜、製作時間長，整好蚊都  。好彩 Vincent 話用黃酒加紅棗、龍眼肉  煮雞都得，方便快捷，個半鐘搞掂！
咩料：
雞髀 1 隻、 * 紅棗 1  （先浸）、 * 龍眼肉 1  （先浸）、紹興酒 2 碗、雞湯 2 碗、薑 2 片 www.ds-hk.net: M# P$ M5 F+ {/ @( c1 L  R. r6 n
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1) 將紹興酒、雞湯及薑一同放入鍋中煮滾後，落紅棗及龍眼肉煲 40-60 分鐘至出味。
2) 將湯料煮至大滾後熄火，放下已洗淨及瀝乾水的雞髀，浸 10-15 分鐘至熟，即成。
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鹹肉菜飯 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% ?* I  v' s4 |8 O; x
聞煮價： $20 / 2 人 www.ds-hk.net  F2 P  M2 S( m( y) o+ {5 I
需時： 40 分鐘
阿媽  落做人最緊要夠飯氣，做  先有力氣，所以在天寒地凍  日子，又點可以唔食飯呢？嫌食白飯悶得滯的話，咁爽口菜飯再加上惹味鹹肉就一定可以令你滿意喇！ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 _# H/ s( h1 g- `$ c: F
咩料：
鹹肉 4 片（切碎）、小棠菜 2 棵（菜莖）、蒜茸 1 湯匙、白米 2 碗 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 B' n& Z! U# M
速成法：www.ds-hk.net5 r# R6 H  _' m' t. e4 R
1) 白米洗淨後，放於電飯煲中煮熟，備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% }0 o% Y9 g4 j
2) 把小棠菜莖洗淨及切碎後，放在以蒜茸爆香的鑊中略炒，加入鹹肉炒香。
3) 將炒香材料與白飯拌勻，即成。 www.ds-hk.net% I+ f' m0 @$ T$ P" Q: x! _

翡翠肉板最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 H9 q5 V  {9 ]/ L
聞煮價： $25 / 人
需時： 20 分鐘
三文治就食得多，用豆腐做  三文治你食過未？雖然這道菜不會對暖身有很大幫助，但食幾道暖身香濃菜後，來一道清淡素菜，中和一下腸胃亦不失為上計。
咩料：www.ds-hk.net3 ]9 V- }, H5 h+ M) b- l
豆腐 2 件、素火腿 1 條、薺菜半斤、生粉 1 湯匙、水 2 碗、麻油適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ p9 Q% c. h* a8 z. p+ f2 C
速成法：
1) 把薺菜洗淨瀝乾水後，以滾水輕灼 5-8 秒，瀝乾水，備用。 ☆夜玥論壇×§6 ^; B6 u" l8 h3 x& v, N! C( T
2) 豆腐及素火腿分別切薄片，相隔  3-4 層高，猛火蒸 10 分鐘。 ☆夜玥論壇×§/ b% k  I1 {+ l4 S+ n* R
3) 薺菜切碎後，與水同煮滾後灑上數滴麻油，下生粉煮成芡汁，淋上已蒸豆腐，即成。

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