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標題: [甜品] 蒸蛋糕 [打印本頁]

作者: rainkue 時間: 2010-1-15 17:05 標題: 蒸蛋糕

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低筋麵粉 100克
泡打粉 2克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 P6 {& V' `* I# E- ~. ^- @1 \
雞蛋 3個 8 {4 @3 {; s9 p- \$ U
細砂糖 120克

作法：
1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。
2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 ☆夜玥論壇×§$ c3 x$ u9 D/ {7 T: v3 h$ i
3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平。 ☆夜玥論壇×§, M* H* v' ]) H; ~+ w* [/ d+ S
4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。

作者: 小毛球 時間: 2010-1-31 23:11

蒸蛋糕？
令我想起馬拉糕☆夜玥論壇×§: P6 O5 [' l# W2 @9 j
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水蒸蛋糕是非常樸實的點心，只用雞蛋、麵粉、糖製作，沒有油脂、沒有色素、沒有任何人工添加，只靠柔軟、綿密的口感吸引人，蒸好的蛋糕也不加奶油或任何修飾。

作者: mio花 時間: 2010-2-1 09:20

睇d材料覺得好似正左出尼無咩味咁- -" 好淡咁

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