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標題: [甜品] 巧克力水果布丁蛋糕 [打印本頁]

作者: chembioorg    時間: 2010-2-18 15:02     標題: 巧克力水果布丁蛋糕


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【材  料】最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區' D+ G! H3 e2 M  M3 G
A.可可粉         37公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; Y6 A: Z! _* T* D( l
熱水         147公克www.ds-hk.net0 H# I% Z$ Y7 U( o2 F) a2 k

* r; r- |& h' n0 W) w- PB.細砂糖         184公克
; `. l: r( [. z" d鹽         4公克
; A8 t5 k0 C( ^' _最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區奶水         52公克
; Q" h$ f$ |; \$ s: Q# x+ C* k2 @# {. b沙拉油         88公克www.ds-hk.net, p- l7 V2 Z% G
蛋黃         92公克, [! n" D0 i9 ^6 K: `6 _" ]7 \

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泡打粉         2公克
' q# z3 u* v7 J' `; S7 W小蘇打         5公克☆夜玥論壇×§3 S6 }3 B. _6 a7 v) [
D.蛋白         184公克
3 C+ J9 ]  d8 T. p5 t1 k% n' b最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區塔塔粉         1公克
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最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2 a) ]( f& O% V' R' u% \- W2 `& N9 P  d
E.法式布丁餡         適量www.ds-hk.net; \  O% h! X5 I' t4 u' S; t  {, T
奇異果丁         適量
: [; Q# `9 M, v& ~" q最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區草莓丁         適量
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; p; Y( V6 v% o* M* Q* {9 [4 o. X% }最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區【做  法】☆夜玥論壇×§: H. B; m5 }: z5 N$ X0 E
1.將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
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, u7 ?  D1 p" Hwww.ds-hk.net2.依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 `" \7 V+ a8 [0 b+ h6 p

9 k2 a. r7 r, E. s) T. U3 K3.將材料C過篩後,再加入作法2中扮勻即成麵糊備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( _: @7 }$ x" E* P+ j! m) Z; B) U

7 ~, n$ c- _5 ?% |5 U& q1 B( F4.將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內,以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清,蛋白起了不規則大泡泡後,加入配方中1/3的細砂糖。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ H6 S( C' H7 E3 Z% ^7 P7 d

+ j5 C/ O+ r) v: o☆夜玥論壇×§5.繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹,且泡沫變的更加細緻後,再加入1/3的細砂糖,繼續攪拌至濕性發泡。
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# R, K# C# D5 W$ iwww.ds-hk.net6.加入剩餘的細砂糖,繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。www.ds-hk.net8 }$ c( N% N: _7 u
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7.取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻,使其兩者的密度相近。
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8.將拌勻的作法7一次全倒作法6中,以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌,使之均勻混合,動作盡可能輕快,以免攪破乳沫氣泡,拌至完全均勻、光滑。
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9.將作法8到入舖有白報紙的烤盤上,放入已預熱的烤箱中,以上火190℃/下火140℃,烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼,抹上法式布丁餡,鋪上奇異果丁與草莓丁,再捲成卷狀,切片即可。
作者: vincy100    時間: 2010-2-18 20:53

奇異果加巧克力??bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 ?; i: P6 n4 f/ [! i# {
好奇怪的組合
作者: 小毛球    時間: 2010-2-20 22:34

加了可可粉味的蛋糕~~很不錯最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區' \2 D1 `( y" L1 f2 P
其實愛加什麼餡料都沒有所謂吧
作者: 腐剎    時間: 2010-3-9 16:46

好特別喔~www.ds-hk.net2 f8 c, y2 S3 f0 y, V, M! Q
是把水果包在蛋糕裡
作者: wahaha0310    時間: 2010-3-10 14:54

好似好好味啊·~~~~~~~~~~~~~




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