標題:
[中菜]
眉豆燒絞肉
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作者:
chembioorg
時間:
2010-2-24 09:28
標題:
眉豆燒絞肉
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7 Z$ v! q! X. q0 R; Z) ~
【材 料】
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眉豆 50公克
* Y) l; ^7 I& Y0 E0 u5 Q3 O
豬絞肉 150公克
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乾海帶芽 2公克
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蒜末 5公克
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橄欖油 1大匙
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水 300㏄
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【調 味 料】
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淡醬油 40公克
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味醂 30公克
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米酒 1小匙
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鹽 少許
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【做 法】
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1.眉豆洗淨後浸泡於冷水中約5小時，撈出瀝乾水分，備用。
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2.熱鍋放入橄欖油後加入蒜末爆香，放入豬絞肉炒散至豬絞肉顏色變白，倒入淡醬油炒香，再加入其餘調味料拌勻。
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3.於作法2鍋中加入作法1眉豆和水煮至滾沸，蓋上鍋蓋改小火燜煮約20分鐘，加入乾海帶芽燒煮至入味即可。
作者:
vincy100
時間:
2010-2-24 22:32
好多豆...
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不太愛
作者:
小毛球
時間:
2010-3-13 23:41
被名字眉豆燒絞肉騙了
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凍吃~~不知道好不好味
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