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標題: 蒜芯炒豬頸肉 [打印本頁]

作者: 夕夕小鷹 時間: 2006-10-8 12:00 標題: 蒜芯炒豬頸肉

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需時： 25 分鐘www.ds-hk.net( X3 {1 H) V, g3 R
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材料：蒜芯 11/2 斤、豬頸肉 4 両、蒜茸 1 茶匙、水半碗、油適量
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調味：雞粉 1 茶匙、魚露 2 茶匙、糖 1 茶匙☆夜玥論壇×§$ K6 {" E0 C$ ^1 }% q

做法：豬頸肉以橫紋切片，下調味醃 15 分鐘；燒熱鑊，爆香蒜茸，放下豬頸肉略炒；再加入蒜芯炒勻；倒入水後蓋好鑊蓋，煮約 7 分鐘，收水後即成。

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