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標題: [甜品] 士多啤梨慕士蛋糕 [打印本頁]
作者: plok10    時間: 2011-2-14 21:26     標題: 士多啤梨慕士蛋糕

材料 ( 6 人份量)
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9 L( Q1 G& ?" k☆夜玥論壇ק士多啤梨
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300 克
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' B# h: X( A0 u9 D  _8 s9 p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區魚膠粉 1 湯匙
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幼糖　　　 150 克(約3/4 杯) www.ds-hk.net# A+ J" g' ?+ u. w$ t

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装飾
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電動攪拌機
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製作過程
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$ P/ s$ ]0 J5 }. l2 i1. 士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。☆夜玥論壇ק7 u: W9 K- P: }' P( b2 `
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4. 全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
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5. 鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(装飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包着蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。 ☆夜玥論壇ק4 L. S# A5 J# m0 q- w7 k; x
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