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標題: [小食] 涼拌小黃瓜 [打印本頁]

作者: 向晴 時間: 2011-5-18 10:01 標題: 涼拌小黃瓜

夏天到了暑氣逼人這時候吃這道涼拌小黃瓜消暑又開胃最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( g- Q2 _3 |! Z7 A6 {$ ^- n
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沒拍照所以借用別人的相bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. J' w1 V: Y( z% l

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材料 : 小黃瓜、鹽巴、蒜頭、白醋、辣椒
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作法 : 1.把小黃瓜洗乾淨，蒜頭、辣椒切丁備用。www.ds-hk.net0 J* v; a* k0 M4 j- J- u
      (由於小黃瓜的農藥殘留很嚴重，所以一定要洗乾淨喔！還有蒜頭用拍碎的會比用刀切來得更好)
   2.將小黃瓜切成你愛的樣子* z5 {& p- h- L; u( i% I6 O% @- r" r
      (切丁、切塊、切片、切條狀都行，大小一致即可，不要去皮，去皮就不脆口啦！我個人是用刀背輕拍不用切的)2 Q2 G$ m- B; ~3 c* J; ~; Y
   3.灑上鹽巴拌勻，讓所有小黃瓜都有沾到鹽巴，之後靜置20~30分鐘。
      (這可以讓小黃瓜去除澀味，也有人說這叫做殺青)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& y7 q1 J8 K4 u# q! h* A
   4.靜置過後小黃瓜會出水，可以用手指沾一下試試味道，如果太鹹就用冷開水稍微沖洗一下。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 f. L* G: G7 e! _% t% h
      (我的習慣是會將水份倒掉)☆夜玥論壇×§  i6 o9 g" o- Q, A. }2 {
   5.在小黃瓜中加入白醋、切小丁的蒜頭、辣椒，然後放進冰箱靜置3~4小時，即可入味食用了。www.ds-hk.net- E7 R3 ~5 m* Y7 {% ~; ?
      (放置時間看個人喜好，放越久酸味和蒜頭味會更滲入小黃瓜中，更好吃喔！白醋也可以用水果醋替代口感比較有不一樣的味道）! B6 O, J$ C4 ^
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這道涼拌菜很簡單，也有很大的發揮空間，只要將小黃瓜換成你想涼拌的蔬菜，就可以變出更多不同的爽口涼拌菜，夏天吃很開胃呢！☆夜玥論壇×§5 C! g8 J% Q  ?) d" P3 x9 h) ^
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[ 本帖最後由向晴於 2011-8-14 22:02 編輯 ]

作者: 小毛球 時間: 2011-5-27 23:15

蒜頭、白醋、辣椒像是泰式的口味呢- n \8 w: ?4 F+ w
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我有用過壽司醋醃青爪不是太酸適合有胃病的人食

作者: 向晴 時間: 2011-6-7 10:20 標題: 回應小毛球第 2 篇文章

前幾天用梅子醋一點都不合我們家的口感☆夜玥論壇×§3 ~/ {/ \9 B; G6 F8 R

因為自己做所以我都用水果醋口感非常合

作者: vgame 時間: 2011-6-8 22:14

因為A同事拿了一堆自家種的小黃瓜給大家，現在幾乎天天在吃，而且不同人做的味道還真不一樣的說…(光吃白食的人)

作者: 小毛球 時間: 2011-6-12 00:30 標題: 回應向晴第 3 篇文章

梅子味都掩蓋了小黃瓜的味道了

作者: 向晴 時間: 2011-6-13 00:23 標題: 回應小毛球第 5 篇文章

沒錯 www.ds-hk.net1 j7 t H5 \8 e i9 w$ e# e3 E
梅子醋的味道梅子味太過頭
吃起來沒有黃瓜味
都是梅子味

作者: 向晴 時間: 2011-6-13 00:26 標題: 回應 vgame 第 4 篇文章

同事自家種的小黃瓜 ??/ n8 x9 }! u( J$ w$ [) {: J
好耶農藥少比較健康 D7 E C2 g8 B* U. N" k

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不同人做的味道一定是不同的bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" V3 X2 R8 f# Y# _% j
畢竟大家口味都不同啊

作者: 小毛球 時間: 2011-6-13 00:40 標題: 回應 vgame 第 4 篇文章

自種自醃小黃瓜真不賴
我也喜歡吃別人做的醃蔬菜
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白蘿蔔、芥菜、李子、子薑

作者: 小毛球 時間: 2011-6-13 00:43 標題: 回應向晴第 6 篇文章

可試試白醋加冰糖
帶出原味又不太酸

作者: 向晴 時間: 2011-6-14 08:44 標題: 回應小毛球第 9 篇文章

昨天晚上我又做了一盆) m4 @) x9 z. h" Q: l; k
用水果醋是因為不需要再另外調味道比較方便

白醋+冰糖
下次試試看
不過
我要先找到好的白醋才行

作者: m870901234 時間: 2011-6-16 07:29

我光聽.和看照片.口水多流出來了...

作者: 向晴 時間: 2011-6-16 11:40 標題: 回應 m870901234 第 11 篇文章

那自己也來動手做吧

開胃又好吃

作者: alpen18 時間: 2011-6-16 19:22

最近天氣好熱的說
看了這道涼菜好像不會很難
週末去買材料來試試看好了
不過偶家沒有白醋
只有蘋果醋不知道可不可以用

作者: 向晴 時間: 2011-6-17 08:41 標題: 回應 alpen18 第 13 篇文章

蘋果醋可以用 ( 梅子醋就不太適合了)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( q% _5 Q5 F9 S9 p! h

因為蘋果醋的味道比較沒那麼強
不會搶走黃瓜的味道

作者: kathy8201 時間: 2011-8-14 11:30

原來還可以加白醋阿我都不知道
大大分享的還加了蒜頭做法也不錯
因為我很喜歡蒜頭味道☆夜玥論壇×§8 E* R/ }, ?. d: a q
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我的涼拌小黃瓜還會加泡軟的寒天條
吃起來感覺也不錯

作者: 向晴 時間: 2011-8-14 22:07 標題: 回應 kathy8201 第 15 篇文章

如果喜歡蒜頭味www.ds-hk.net+ i" O- X, j E+ U; D
也可以將拍好的蒜頭
加一小匙的鹽巴再加點水一起泡一下bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 W% C8 Z/ D) A! f9 m
這樣可以帶出蒜頭的嗆辣味喔

作者: 宅曦 時間: 2011-8-25 13:26

小黃瓜好吃~家裡媽媽會用!!

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