標題:
豆腐麵包
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作者:
╭牙蚊＊
時間:
2007-1-19 20:07
標題:
豆腐麵包
高筋粉: 300g
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木棉豆腐: 150g (我用板豆腐)
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速發酵母 6g
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水 4tbs (我落7tbs)
0 r) _, {; o8 Y5 O4 m+ {1 _$ R) x- l☆夜玥論壇ק
糖 15g (我落17g)
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鹽 5g (我落6g)
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橄欖油 1.5tbs
1 F- N2 L* J& @( u+ O" y* I% G
黃豆粉 適量 (入爐前撒在包上)
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做法:
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搓勻以上材料至見薄膜, 第1次發酵至3倍大
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排氣, 分割, 靜置10mins
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做型, 第2次發酵至2倍大
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入爐前在包上噴水再撒上黃豆粉
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入爐用180度焗12mins
作者:
無名
時間:
2007-1-19 21:41
好似好特別@@
作者:
╭牙蚊＊
時間:
2007-1-19 22:02
愛死豆腐了啦>3<
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