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標題: [世界知味] 油蔴地貴花甜甜品評論 [打印本頁]

作者: 河馬仔    時間: 2012-2-18 22:52     標題: 油蔴地貴花甜甜品評論

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(『吃喝玩樂五姊妹』出場人物)☆夜玥論壇×§8 `! e. V& @5 I+ [9 y% j4 c- j' _

- ?7 s- n, e* z, ?! |) G0 l☆夜玥論壇×§『馬場彩珠(姐)』: 喜愛甜點,曾在日本學習過,在大學課餘時間製作甜點及教學,有時亦會把甜點在『潮州メイドCafe』寄賣。
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『司馬蓮華』 : 馬場彩珠的好朋友,來自潮州,語尾有時會帶一點尾音。性格溫柔但思想天馬行空,喜歡可愛得意事。在假日偶然會開私房形式的女僕Cafe,名為『潮州メイドCafe』,在餐牌中亦會加上馬場彩珠寄賣的小甜品...
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蓮華 : 今次食甜品又去哋坱...即是哪兒呢,說慣了潮州話。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. |" D  c8 p9 P; S; D
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彩珠 : 咁我地不如去一去油蔴地,在這兒的砵蘭街有地方叫做『貴花甜』,有您現在好想食的『火焰雪山』啦!www.ds-hk.net# u" u% ?8 P3 z: ]  e

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蓮華 : 說起的話有時去看戲時都有經過這兒。☆夜玥論壇×§: w+ L* |3 d$ e7 |' z

6 \6 [5 I7 l, D2 {4 E彩珠 : 如果睇完戲食個甜品都是香港人的習慣呢!不如入入店內看看吧,椅子有點CYBER FEEL。www.ds-hk.net  x; J9 D0 X. q9 }
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8 K& G$ q+ `$ j+ Y/ V! T0 D蓮華 : 牆上有個板子唄!www.ds-hk.net; l$ W; B/ a/ B& r- t# C
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彩珠 : 原來是得獎作品,看一看餐牌先,有好多冷熱兼備之食品。連『火焰雪山』都有單雙人分別...8 X% O" S; G( _$ j5 J4 G
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% t( o0 j. z0 b5 S) e* `( k* P% m蓮華 : 雙人份的話我們可能吃不消了,因為有這麼多款式,還是要這些試試吧!bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; T8 ?  i/ [' {; c$ {4 R

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蓮華 : 發了的蛋白加上蛋榚底部包住的雪榚,這些都要即製即焗才行呢,英文名常常見到是BAKED ALASKA。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ `5 `% V, \# H3 v4 v$ J* S

. K% Z8 l. ?2 R6 V4 w& [/ l) kwww.ds-hk.net彩珠 : 其實BAKED ALASKA的命名可能已經要數回十九世紀之時了。但其實有酒淋上去的火焰雪山名字都可叫做BOMBE ALASKA,而以往亦會用白蘭地等等放在甜品上面點火。
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蓮華 : 據我爸所說,火焰雪山是以往非常高價的甜品。要到一些高價餐廳或者是大酒店才見得到,因為食的是功夫,不能預製的,今次用的是君度橙酒,外部酒味頗濃,蛋白亦發得夠滑及軟綿而雪榚仍夠冷凍,用橙酒亦能增加甜品的香氣。www.ds-hk.net" ^2 w: G! l! m$ s$ }0 u

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彩珠 : 到到這個比利時朱古力心太軟伴雪榚,雪榚係用雲呢拿就最夾的,朱古力的流心感不會過入液化,這個濃度確是頗配合雪榚一起吃的。朱古力外層焗得不太硬,而朱古力的甜度亦沒有想像中太甜,當然如果雪榚球能再大一點會更可接近黑白1:1的感覺呢!0 B2 G* C( F. M5 O8 M3 O' X
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馬場彩珠---對比利時朱古力心太軟伴雪榚之評分:最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6 J- d$ B, B9 |0 ~
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蓮華 : 女士不是有個甜品的胃嗎?上面的咖啡酒芝士餅伴雪榚頗合我心意...咖啡JELLY配合軟綿綿而內裡夠濕潤像堤拉米蘇的蛋榚般,一彈一軟的組合確令整個甜品生動起來。甜度不過份而且酒香亦不少,加上雪榚及綿花糖就有更多層次感了。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, u# g3 d5 a9 ~7 s9 {; U# a

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馬場彩珠---對特級朱古力布朗尼之評分:
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7 d) G5 i" X! e: ^  ?# M# R6 X) Q☆夜玥論壇×§彩珠 : 吃完這些甜點,當然要些咖啡或茶啦。
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3 O1 _) g! c+ {( e2 Gwww.ds-hk.net是次食物人均相對消費 (越多$越高)
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