標題:
[甜品]
莫加鬆餅〔已檢〕
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作者:
chris9510
時間:
2012-4-11 12:29
標題:
莫加鬆餅〔已檢〕
材料 : (份量 5-6個小型)
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牛油 50g 糖霜 35g
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自發粉 140g 可可粉 15g
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泡打粉 1/4 茶匙 即溶咖啡粉 2茶匙
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鮮奶 60g 朱古力粒 50g
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鮮奶 (掃面用) 1 湯匙
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做法：
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(1) 預熱焗爐200度，將自發粉,可可粉,咖啡粉,糖霜過篩備用。
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(2) 將牛油切粒狀放在大碗內，加入已篩過粉類。用手指將粉類和牛油混合
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一起成餅碎狀，再加入朱古力粒。
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(3) 將碎牛油粉粒撥開一個中心，倒入鮮奶，混合成一個軟粉糰。
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(4) 將軟粉糰放在桌面，用木棒壓開成2cm 厚度。
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(5) 用圓形切割器分成5-6 份，再用1 湯匙鮮奶掃面，200度 焗大約15 分鐘。
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本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:39 編輯
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