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標題: [世界知味] 紅菜頭意大利雲吞 [打印本頁]

作者: fanothers 時間: 2012-4-11 13:40 標題: 紅菜頭意大利雲吞

山羊奶芝士味道酥香，能調和紅菜頭的草腥味，配上充滿油香的吞拿魚、三文魚子等，口感味道極豐富！
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材料www.ds-hk.net3 A# I+ u$ {3 d/ \3 ^2 w
吞拿魚 100克、山羊奶芝士（加少許香草） 50克、三文魚子/松子各 5克、橄欖油適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 f( A2 {" h9 k( n6 Q9 }" a9 Y5 s3 J

調味料：海鹽/黑椒各適量
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法葱汁：法葱 10克、橄欖油 100毫升
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醬汁：清水/意大利黑醋各 200毫升、紅菜頭片 200克、黑椒適量、杜松果 5克、月桂葉 2片、砂糖 50克、橄欖油 30毫升
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做法☆夜玥論壇×§3 {$ h! X1 [0 z, w
1.先做醬汁，煲滾水，加紅菜頭片、黑醋、糖、黑椒、杜松果、月桂葉煮成黑醋汁。: k+ P2 o8 n- j7 r8 n4 f

2.將其中三片紅菜頭切成六個正方形，將餘下紅菜頭、 4湯匙（ 1）放攪拌機中打勻，加橄欖油拌成醬汁。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, e3 N; o, u+ G* j7 h: s9 @. ?
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3.煲滾水，放法葱浸 15秒至軟身，與橄欖油一同放入攪拌機中，打爛隔渣成法葱汁。' \) }4 s6 W! f8 k4 v+ {
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4.吞拿魚下調味料抹勻，燒熱鑊落油，下吞拿魚每邊煎 20秒至五成熟，切片備用。www.ds-hk.net7 a- i# s9 F; H, d8 V0 y4 B

5.在兩片紅菜頭中夾上適量山羊奶芝士成意大利雲吞，上碟，上放吞拿魚，淋上法葱汁、醬汁、三文魚子、松子，抹上適量橄欖油即可。

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