標題:
[中菜]
煙燻蛋
[打印本頁]
作者:
sin0531
時間:
2012-4-12 23:02
標題:
煙燻蛋
煙燻蛋
8 B0 N6 O3 c1 s0 {8 Z! q' I☆夜玥論壇ק
% B X9 N) r* { w6 Z& Bwww.ds-hk.net
材料：
www.ds-hk.net4 k0 M/ w% `$ z* J# T" p, K# d
鴨蛋 2隻
2 O+ D' L, ]+ y2 W☆夜玥論壇ק
老抽 1湯匙
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- H; D' {+ a1 I
淮鹽 1/2 茶匙
' Z3 ^" |! @' ?# _- |8 X ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
茶葉 1湯匙
1 a& D$ q; P: Z5 Z: Rwww.ds-hk.net
黃糖 1湯匙
$ o) h; R$ f( z2 H) J
米 2湯匙
( w i! P, h4 kwww.ds-hk.net
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! B4 k4 q6 C9 z/ e
6 B8 N' K9 Y% l& Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
製法：
www.ds-hk.net: H5 O8 i& _! Q1 g7 R) E0 W8 ~0 L# s
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& W/ v: ~, u# q2 U
1）鴨蛋洗淨，放小鍋中加水蓋過面，不用加蓋，開大火滾起後繼續滾2分10秒
☆夜玥論壇ק7 t e# v+ @9 _7 N; q$ M8 u
2）立即在水喉下沖冷水，沖走鍋中熱水，加冰浸10分鐘
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 R1 ~/ u8 R. r- B$ X3 N/ h- Z$ ]
3）以湯匙背輕力敲裂蛋殼，小心剝去蛋殼，有需要可在流水中剝殼，流水會沖走蛋殼及衣， 最後平均沾上老抽備用
- v- Q& O' A9 U/ _. m3 U
4）浸蛋時，準備一隻舊鑊，底部鋪錫紙再加上淮鹽、茶葉、黃糖及米拌勻，再放上蒸架
: g- B5 _% T5 [: j7 F☆夜玥論壇ק
5）舊鑊加鑊蓋大火燒至白煙冒出，約2﹣3分鐘，把蛋放在蒸架上，加蓋，繼續大火燻2分鐘
8 I( I- F- `9 _7 H9 t/ U! I: f `6 Z- J1 Kwww.ds-hk.net
6）取出蛋，放涼後以小刀橫切，抹乾淨再切第二隻，上碟伴而淮鹽來
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 c- u: C" O$ B+ S! ]' n: @
7 {8 @- ?* v' u1 U$ S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
PS：
7 w- a' B$ x3 X; K3 I# w; ewww.ds-hk.net
1）以上份量，燻4隻蛋也夠，4隻以上材料加少許便成
. Y T( G# a5 z5 I
2）煙燻過的鑊不能再用，所以用舊鑊
歡迎光臨 ☆夜玥論壇ק (http://www.ds-hk.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
